Салат из моркови. Рецепт приготовления: — Сырую морковь, натертую на крупной терке, посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом или сметаной. Перемешать. 400 г моркови, 150 г майонеза или сметаны, 3-4 зубка чеснока, перец молотый, соль.
Говядина, тушенная в хлебном квасе. Рецепт приготовления: — Крупные куски говядины (от задней ноги) обжарить на жире, а затем тушить с добавлением хлебного кваса и томата-пюре. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус и процедить. Картофель, морковь, петрушку, репу и лук нарезать небольшими дольками и обжарить на жире, каждый… читать дальше »
Помидоры, фаршированные мясным салатом. Рецепт приготовления: — У спелых помидоров срезать со стороны плодоножки 1/4—1/5 часть, слегка отжать для удаления сока и семян, сделать углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить салатом, уложить на тарелку или блюдо и посыпать зеленью. Приготовление салата. Сваренные мясо, картофель, яйцо и свежие огурцы… читать дальше »
Соус красный (основной). Рецепт приготовления: — Сварить коричневый бульон. Для этого измельчить кости, промыть их, уложить на противень, добавить нарезанные морковь, лук, корень петрушки и обжарить в духовке до светло-коричневого цвета. После этого жир слить, а кости залить горячей водой и варить на очень слабом огне 6-8 часов. Готовый бульон… читать дальше »
Соус сметанный с хреном. Рецепт: — Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5 минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить. Подают соус с отварной говядиной, бараниной, козлятиной. Чтобы приготовить холодный соус с хреном, надо натертый хрен заварить кипятком, охладить в закрытой… читать дальше »
Соус сметанный (основной) . Рецепт: В белый соус (мясной или рыбный) добавить сметану и прокипятить. Процеженный готовый соус можно заправить сливочным маслом. Этот соус подают к телятине или кролику. 500 г белого соуса, 1 стакан сметаны
Соус белый с яйцом. Рецепт: — В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80° (не кипятить!). Этот соус можно заправить лимонной кислотой, сухим белым вином и сливочным маслом. Соус подают к отварной птице, телятине, паровым котлетам. 500 г белого соуса, 4 желтка, 4 ст. ложки сметаны… читать дальше »
Белый соус. Рецепт: — Муку поджарить на масле или сливочном маргарине, и, пока она не остыла, развести горячим рыбным бульоном, варить 30 минут. Готовый соус используется для приготовления других соусов. 500 г рыбного бульона, 50 г муки, 50 г масла или сливочного маргарина. Огуречный рассол прибавленный в рыбный соус, придает ему… читать дальше »
Популярность времяпрепровождения за курением кальяна растет и количество кальянных постепенно увеличивается.
Костный и мясной бульоны. Рецепт: — Мясо перед варкой нарезать на куски, кости нарубить. В кастрюлю положить мясо или кости, залить холодной водой, дать быстро закипеть, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом кипении. Бурное кипение вызывает распад пены на мелкие хлопья и разложение жира на составные его части,… читать дальше »
Рыбный бульон. Рецепт: Для варки используют выпотрошенную рыбу (мелкую или нарубленную на куски), а также рыбные отходы — головы, хвосты, плавники, кости, кожу, полученные при обработке. Наилучшим по вкусу получается бульон из судака, окуней, ершей и рыб осетровых пород. Если бульон приготовляют из пищевых отходов рыбы, то крупные головы и… читать дальше »
Салат из свежих огурцов и помидоров. Рецепт: — Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, перцем, уложить в салатник. К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Салат можно приготовить из одних огурцов. 2-3 огурца, 5-6 помидоров, растительное… читать дальше »
Салат из свежей капусты. Рецепт: — Белокочанную капусту и морковь очистить, промыть. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом, при подаче посыпать мелкорубленой зеленью. 350 г капусты белокочанной, 50 г моркови, 10 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 яйцо, зелень, соль
Салат смешанный. Рецепт: — Помидоры, огурцы, редис промыть и нарезать тонкими кружочками, лук — кусочками длиной 1—2 см. Перец обдать кипятком, нарезать соломкой. Овощи посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, заправить солью, уксусом, маслом. 2 помидора, 1 огурец, 100 г редиса. 50 г зеленого лука, 3-1 сладких перца, соль, уксус, растительное… читать дальше »
Салат «Осенний». II.Рецепт: — Лук мелко нашинковать, сложить в салатник, посолить, полить уксусом. Нарезать соломкой перец, кружочками — помидоры, огурцы. Все уложить горкой в салатник, обильно посылать мелко нарезанной петрушкой, добавить растертый зубок чеснока, еще посолить, заправить растительным маслом. 0,5 кг помидоров, 2 свежих огурца, 1 луковица, 2 сладких зеленых… читать дальше »
Салат «Осенний». I. Нарезанные соломкой овощи полить майонезом, сметаной или растительным маслом, уложить горкой в салатник. Украсить зеленью. 4 сладких перца, 4 вареные картофелины, 150 г свежей белокочанной капусты, 2 луковицы, майонез, сметана или растительное масло
Салат «Здоровье». Огурцы, морковь и яблоко нарезать тонкой соломкой, а листики салата — на 3—4 части каждый. Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить помидорами нарезанными ломтиками, зеленью. 2 свежих огурца, 2 сырые моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 100 г… читать дальше »
Салат «Русский». Рецепт: — Грибы отварить, мелко нашинковать, вареный картофель, морковь, сельдерей, ветчину, огурцы, яблоко порезать кубиками. Горошек отварить или заменить консервированным. Подготовленные продукты посолить, залить майонезом и хорошо перемешать. Украсить можно маслинами, тонкими кружочками лимона, яйцом. 5—6 картофелин, 1 корень сельдерея, 2—3 моркови, 200 г зеленого горошка, 100 г… читать дальше »
Салат «Школьный» Рецепт: Морковь нарезать соломкой, яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нашинковать. Все смешать, заправить небольшим количеством сметаны, сахаром, лимонной кислотой. При подаче полить оставшейся сметаной, украсить дольками яблок, зеленью. 500 г моркови, 100 г яблок, 20 г сахара, 100 г сметаны, 1 г лимонной кислоты, зелень.
Салат «Весна». Нарезать, обмыть и отсушить зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, картофель, редиску, огурцы, зеленый лук. В центре горки зеленого салата разместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и сахара приготовить соус. При подаче на стол салат слегка посолить, соус подать… читать дальше »
Салат из репчатого лука. Луковицы тонко нашинковать, залить на 5—10 минут горячей водой для удаления горечи. Воду слить, охладить лук, заправить уксусом, солью, сахаром, посыпать черным молотым перцем. 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, сахар, перец молотый.
Салат из зеленого лука. Лук нарезать кусочками в 1—2 см, круто сваренные яйца — кубиками. Перед самой подачей на стол салат заправить уксусом, посолить, полить свежим растительным маслом. 300 г лука, 3 яйца, соль, уксус, масло растительное
Зеленый лук со сметаной. Лук нарезать кусочками по 2—2,5 см, посолить, заправить сметаной или салатной заправкой, перемешать, положить в салатник и посыпать зеленью укропа и петрушки. 200 г зеленого лука, 100 г сметаны, укроп, петрушка
Рост благосостояния людей влечет за собой стремление улучшить окружающую обстановку.
Множество различных коммуникаций, которыми необходимо оборудовать жилье или офис, требуют регулярного доступа.
Передозировка наркотическими веществами может привести к смерти.
Интерьер многих жилых и офисных помещений включает в себя мягкую мебель.
Развитие медицинской техники движется в направлении, когда пациент, или просто нуждающийся в медицинской помощи или мониторинге человек, будет в состоянии следить за медицинскими параметрами своего состояния и контролировать их.
Сохранение здорового вида зубов и уход за полостью рта сделают внешний вид любого человека на порядок более привлекательным.
Учеными было проведено множество различных исследований, главным объектом которых, являлась тыква. И было доказано, что овощ содержит большое количество разнообразных витаминов и микроэлементов, одинаково полезных как для взрослых, так и детей. Из нее готовят разнообразные блюда: венгерский гуляш, салаты, икра, оладьи, пряное печенье и повидло из тыквы. Полезные свойства Мякоть… читать дальше »