Любовь к бутербродам прослеживается у большого числа народов во всем мире. Особенно популярен данный вид перекуса в Америке, Англии и Германии. Там бутерброды можно увидеть на прилавках всех магазинов. В армии США существует специальный бутерброд, который не портится в течение нескольких лет. В Англии продаются самые дорогие бутерброды, состоящие из… читать дальше »
По сути, пицца является лепешкой, на которую нанесли много разнообразной начинки. Появилось такое блюдо в глубокой древности. Люди тогда сами не осознавали, какую революцию в гастрономической культуре произведет это кушанье на территории почти всех стран. Рецепты лепешки встречались в кухнях как Египтян, так и Греков, римлян и прочих народов. Это… читать дальше »
Большое количество диетологов и гуру по похудению говорят о том, что картофель — главный враг красивой фигуры. Многие приводят в качестве аргументов тот миф, что картошка содержит в своем составе только крахмал. Этот компонент закупоривает желудок и не дает полезным веществам проникать в организм. Данное суждение говорит о том, что… читать дальше »
Сельдь является весьма востребованной рыбой во всем мире. Особенно популярность селедки заметна в Голландии, где существует специальная уличная еда из этого вида рыбы. В основном мы употребляем в пищу соленую сельдь. Впервые хранить таким образом рыбу было решено в XIV веке. Раньше кроме вкуса этого продукта, о селедке не знали… читать дальше »
Бутерброды стали одним из простейших видов перекуса. Ломтик хлеба с колбасой, сыром или маслом славится во всем мире. Блюдо может приготовить даже ребенок. Казалось бы, такой простой перекус не может стать предметом гастрономических рецептов. Но профессиональный подход поваров применим даже к этому кушанью. Существует огромное количество необычайно дорогих бутербродов. Например,… читать дальше »
Пицца имеет нечто общее с обычными бутербродами. Казалось бы, оба блюда имеют больше отличий, чем сходств. Однако, корни у кушаний не разные. Пиццу придумали в Древнем Риме, когда на большую лепешку выкладывали много различных продуктов. По сведениям археологов, тесто было не съедобным, служило по большей части блюдом для трапезы. Подобным… читать дальше »
Оладьи для нашего народа являются не просто блюдом, которое подается к завтраку. Оладьи имеют культурный отпечаток, тянущийся с давних времен. Об этом виде выпечки ходили легенды, пословицы, упоминания в сказках. К тому же, оладьи, как и блины, считаются кушаньем языческим. Особое значение приобретают оладьи в Масленицу. Знали ли вы, что… читать дальше »
Второй родиной салатов считается Франция. Однако, если на первой родине — в Италии, салаты являлись основным кушаньем, то французы от этой концепции отказались. Во Франции нарезанные овощи с заправкой подавались к жаркому. В государстве изысканных яств появились новые виды салатов, неизвестные ранее человечеству. В Средние века французские повара сочетали зелень… читать дальше »
Всем известно, что пицца стала столь вкусной, благодаря итальянцам. Однако задатки этого изобретения вполне могли принадлежать другим народам. Например, нам известно, что воины древней персидской империи на своих щитах готовили хлеб и клали на него сыр с финиками. Греки также клали на плоский хлеб сыр и другие ингредиенты. Сейчас, если… читать дальше »
Картофель является одним из самых распространенных овощей во всем мире. Это утверждение легко подтверждается тем, что в любой стране можно найти блюда с картошкой. Хотя бы в ресторанах быстрого питания вы наткнетесь на любимый картофель во фритюре. Более неоднозначным и менее популярным продуктов считаются крабовые палочки. Не все люди признают… читать дальше »
В нашей стране это блюдо не является особо популярным. Однако, в Америке кушанье весьма актуально. Речь идет про Тако — мексиканское традиционное яство. В Соединенных штатах Америки Тако употребляют также часто, как в нашем государстве шаурму. Появилось блюдо задолго до прихода европейцев в Мексику. Коренные народы Мехико употребляли Тако в… читать дальше »
Шпроты появились более 300 лет назад. История рассказывает о том, что купцы в один из дней догадались залить копченую рыбу маслом, чтобы сохранить ее на более долгий срок. Ранее можно было ее вялить и солить, но решение с маслом оказалось практичным и удобным. Тот вид, в котором мы привыкли видеть… читать дальше »
Печень с трудом входила в мировую кулинарию, однако все же смогла закрепиться во многих рецептах. Кто-то находит печень деликатесом, а другие смело заявляют, что она им не нравится. Вероятнее всего, эти люди просто не умеют готовить это блюдо. Процесс крайне легкий и быстрый, а главный секрет в том, чтобы не… читать дальше »
Картофель стал одним из самых востребованных овощей в мире. Трудно представить какое-то основное мясное блюдо без гарнира в виде пюре, картофеля по-деревенски и прочих кушаний. Продукт получился настолько универсальный, что выращивается почти на всех континентах. Имеется целое разнообразие культур картофеля. Был выведен некий родственник картошки — батат. Также имеется красный,… читать дальше »
Торт Наполеон прошел довольно долгий путь прежде чем стать поистине знаменитым блюдом. Начиная с 1733 года модернизация десерта продолжается вплоть до современности. Незыблемым правилом торта является правило готовки на слоеном тесте. Только так можно добиться особой пропитки коржей, чем и славится Наполеон. Однако, изначально в качестве крема для десерта использовалась… читать дальше »
Ужин часто недооценивают диетологи, а также различные коучи по похудению. На вечерний прием пищи, как правило, советуют употреблять что-то легкое и низкокалорийное. С одной стороны можно согласиться с данными рекомендациями. Однако, есть категория людей, которым такой рацион не подходит. Например, стоит учитывать мнение больших семей, где нельзя на ужин обойтись… читать дальше »
Хлеб рано или поздно появился бы в быту древнего человека. Кто-то из древних народов заметил, что зерна в земле имеют свойство прорастать. Это замечание стало ключевым для всего человечества. С тех времен от собирательства люди перешли к более сложному процессу — земледелие. Хлеб на протяжении всей истории сопутствовал человеку. Это… читать дальше »
Одним из способов добычи пищи в древние времена и в современности является рыбалка. Причем люди дошли до такой степени изощренности, что могут поймать и приготовить что угодно. Существуют рецепты для блюд из медуз и прочих малоприятных существ. Однако, стоит поговорить о более приземленной и приятной для употребления рыбе — тунце…. читать дальше »
Ходит много суждений о том, кто первый придумал блины. Большинство историков в нашей кулинарии и гастрономии сходятся во мнениях, что блюдо было изобретено в нашей стране. Доподлинно сказать, в каком веке стали готовить блины — сложно. Точкой отсчета первых упоминаний выпечки считается X век. Однако, это говорят летописные сводки из… читать дальше »
О том, что картошку в нашу страну привез Петр Великий знает почти каждый человек. Как правило, этот факт рассказывают на уроках истории в школе. Известно также и то, что картофель долгое время был панацеей для крестьян. Необразованный народ не знал, как правильно употреблять диковинное растение. Родиной картошки является Южная Америка…. читать дальше »
Беляши принято считать исконно татарским и башкирским блюдом. Однако, если разбирать состав, то беляши очень сильно похожи на обычные мясные пироги. С татарского беляш имеет аналогичный перевод. Выпечка больше напоминает мясную ватрушку, чем пирог. Сходства были замечены в кулинарных книгах XIX века. Но, так как ватрушка ассоциируется с творогом, а… читать дальше »
По историческим сводкам, капусту начали выращивать в Древнем Риме. Тогда этот овощ считался весьма элитным. Иметь у себя в огороде вилок капусты мог позволить себе не каждый человек. Римляне считали, что капустный вилок довольно сильно схож с человеческой головой. По этой причине, с древнегреческого “капутум” следует переводить, как “голова”. Судя… читать дальше »
Крабовые палочки, как отдельный продукт, появились на прилавках магазинов довольно недавно. Если многие другие продукты человечество знает с давних времен, то палочки из крабового мяса — это новинка в мире пищевой промышленности. Палочки из крабового мяса являются дорогим удовольствием. Поэтому в 1970 годах японцы решили, что нужно заменить крабовое мясо… читать дальше »
Лепешками следует считать изделие из пресного теста круглой плоской формы. Мучной продукт стоит считать заменой хлебу. Этот аналог особенно популярен у жителей Средней Азии, где лепешки готовятся повсеместно. У казахов, киргизов и таджиков в магазинах можно не найти обычной булки хлеба. Однако, лепешки всегда будут в ассортименте. Существует большой спектр… читать дальше »
Чтобы любить еврейскую кухню, нужно быть настоящим ценителем пикантных блюд. Существует разделение в данной кухне. Многие кушанья берутся из рецептуры Европы, Востока и Израиля. Если еврейские блюда схожи с чем-то из Франции, Германии и Италии, значит мы имеем дело с Ашкеназской кухней. Когда кушанья напоминают традиционную Восточную еду, разговор идет… читать дальше »
Одной из самых больших дилемм в плане продуктов является покупка вкусного торта. Сейчас ассортимент пирожных и десертов перенасыщен, что позволяет производителям немного пренебрегать качеством. Нередко мы получаем слишком сладкий, с привкусом химии в креме торт. Такие изделия в итоге бывает невозможно есть. К этому фактору стоит добавить то, что торты… читать дальше »
Долгое время фасоль в Европе не употреблялась в пищу. Данный боб был украшением для домов в праздничные дни. Привезена культура была из Турции в XVI веке, где прочно обосновалась, как интересный декор. Однако, позднее европейцы узнали про вкусовые качества фасоли. Каким образом это произошло — доподлинно неизвестно. Многие называют фасоль… читать дальше »
В XIX веке котлеты были настоящим деликатесом, который мог позволить себе только зажиточный человек. Казалось бы, в чем проблема порубить мясо домашнего скота и пожарить на сковороде? Однако, давайте вспомним тот факт, что в давние времена не было удобных мясорубок. Мясо рубилось вручную, что занимало много времени и сил. Сковорода… читать дальше »
Об апельсинах люди знали достаточно давно. Первые упоминания про этот вид цитрусового пришел к нам из Древнего Китая. Биологи считают, что апельсины появились около 2.500 лет назад. Апельсинами питались в Древнем Китае с 314 года до нашей эры. Вероятно, что о виде цитрусового знали и раньше, но нигде не упоминали…. читать дальше »
Торт Медовик является одним из самых частых запросов для приготовления у кондитеров. Казалось бы, сейчас существует много других тортов, которые могут быть вкуснее и разнообразнее медовика. В чем заключается феномен этого десерта? Дело в том, что кондитеры из нашей страны изобрели особую формулу готовки бисквита и крема. Это помогает чувствовать… читать дальше »