Персики в нашей стране считаются не особо популярным фруктом. Вероятно, отсутствие актуальности подкрепляется тем, что в холодном климате вырастить мясистые и сочные персики довольно трудно. Поэтому люди чаще всего заменяют персики яблоками, грушами и сливами. Намного лучше ситуация с этим фруктом обстоит в более южных странах. Например, в Италии персики… читать дальше »
Оказывается, мы так мало знаем о самых очевидных и постоянных продуктах нашего рациона. Например, много ли информации вам известно про огурцы? Мы встречаем этот овощ каждый день на прилавках магазинов, готовим из него вкусные салаты. Но, откуда появился и как давно вошел в обиход человека, не предполагаем. Огурцы как источник… читать дальше »
С блинами во всем мире складывается множество интересных историй и традиций. Казалось бы, это один из самых простых способов приготовления завтрака. Только оказывается, большое количество людей настолько помешано на блинах, что это доходит до комических ситуаций. Причем подобные истории можно наблюдать не только в наше время, но и в XV… читать дальше »
О вкусах не спорят, в особенности когда дело касается блинов. Судя по историям в различных социальных сетях, чуть ли не каждая европейская и среднеазиатская страна считает себя родоначальником блинных традиций и рецептов. Однако, сказать точно, где были сделаны первые блины — нельзя. Одними из самых рьяных защитников блинов и их… читать дальше »
Одним из самых явных и логичных культов в гастрономическом мире является культ котлет. Это универсальное блюдо можно приготовить просто и изысканно, в зависимости от назначения кушанья. Удивительно, но подлинной истории возникновения котлет никто не знает. Существует большое количество мифов о том, как люди придумали жарить мясо на кости. Также есть… читать дальше »
У картофеля как вкусного и полезного овоща, были довольно трудные отношения с народом из средневековой Европы. Для необразованных людей картошка могла в одно мгновение превратиться в страшный яд. В 1600 году этот овощ получил интересное название — “земляные яблоки”. Логично, так как употребляемая в пищу часть росла именно под землей…. читать дальше »
Из печени люди способны приготовить консервы, котлеты, паштеты и колбаски. Есть еще один способ использования продукта — положить куриную печень в лаваш. Рецепт мы сегодня расскажем. Ингредиенты: 240 гр лаваша; 3 яйца; 100 гр сыра; 350 гр куриной печени; 2-3 зубчика чеснока; 1/2 чайной ложки соли; Черный перец. Приготовление: Куриную… читать дальше »
Сосиски и тесто — это идеальное сочетание. Изобрели блюдо в Германии и именовали сосисками в ночной рубашке. В Англии и США дали название поросёнок в одеяле. Позже Америка сделала корн-доги — сосиска в кукурузном тесте. Можно также встретить хот-доги. Это тоже одна из форм сосиски в тесте. Сейчас кулинария пошла… читать дальше »
Римские пиры имели традицию ставить на стол блюдо из трав и овощей. Их заправляли медом с солью, а также уксусом. Это и были одни из первых салатов. На протяжении всего времени они являлись символом сытой жизни. Постепенно рецепты из ресторанов упрощались, чтобы стать частью домашнего меню. Сегодня можно найти практически… читать дальше »
В истории фасоли есть несколько версий. Некоторые исследователи считают, что она появилась в Южной Америке. Другие – утверждают, что у древнегреческих писателей Теофраста и Диоскорида можно найти отсылки к этому продукту. Правда название было фасеопус. Последние говорят, что родиной фасоли может быть древняя Индия и Китай. Когда открыли Америку, фасоль… читать дальше »
Услышали о вареной сгущенке еще в 1829 году. Родина — Аргентина. Произошло все случайно: люди забыли баночку со сладким молоком на горячих углях. Неожиданно произошел взрыв, одну из капель этого продукта попробовал генерал. Его влюбил этот вкус. Мы тоже можем приготовить вкусное блюдо с использованием вареной сгущенки. Такие десерты, как… читать дальше »
Порой в доме не оказывается интересных ингредиентов, все наскучило. В этом случае, можно немного по экспериментировать в кулинарном деле и приготовить что-то особое из обычного фарша и картошки. Это сочетание очень популярно, есть масса вариантов блюд с использованием этих ингредиентов. Например, можно сделать запеканку, драники, зразы, котлеты, пироги, оладьи и… читать дальше »
Тысячелетиями мандарины выращивались на своей родине в Кохинхине и Китае. Там этот фрукт был доступен в основном зажиточным представителям. Если китайцы на Новый год дарили кому-либо два мандарина, то желали достатка. Теперь мандарины есть в Марокко, Алжире, Турции, Египте, Испании, Абхазии, а также Южной Кореи, Японии и других странах. Купить… читать дальше »
Рулеты были изобретены еще 3000 лет назад. Люди догадались заворачивать в плотный рулон теста разные продукты. В ход шло мясо, сладости, овощи, яйца и другое. А в качестве обертки чередовалось сладкое и соленое тесто. Сейчас рулеты по-прежнему актуальны. Подключив воображение, можно придумать начинку с говяжьим языком, морепродуктами и другими интересными… читать дальше »
Сколько блюд из фарша нам известно? Первым, приходящим на ум кушаньем, как правило является котлета. Также из фарша мы постоянно делаем мясные пироги, беляши и чебуреки. Фарш используется в различных видах деликатесов. Например, тартар — это охлажденный сырой фарш, который в таком виде подается к столу. Помимо пирогов, котлет и… читать дальше »
Авокадо появился в Центральной Америке и Мексике. Около 10 тысяч лет назад люди ходили в лес, чтобы собрать эти плоды. Позже их начали выращивать в близи своих жилищ. Авокадо нередко называют загадочным, потому что его сложно причислить к овощам или фруктам. На прилавках магазина легко найти этот экзотический плод, однако… читать дальше »
Когда надоела яичница на завтрак, можно быстро и просто приготовить намазку, которая бы украсила этот прием пищи. Намазка занимает важную позицию во многих кухнях. Дело в том, что она совершенно не похожа на стандартное сливочное масло или другую еду, которую обычно намазывают на хлеб. Этот продукт в разы сильнее приукрашает… читать дальше »
Кулинария может быть такой разнообразной благодаря огню. Когда человек получил это благо, он смог поистине улучшить свое питание. Любая рыба, мясо становились невероятно вкусными и легко усваивались. Тесто замешали случайным образом, один человек однажды перетер злаки в муку и смешал их с водой. Огонь же позволил приготовить выпечку. По сей… читать дальше »
История блинов настолько далекая, что первое упоминание датируется 5 веком до нашей эры. Тогда египтяне запекали на камнях кислые лепешки. Этот рецепт не является тайной, но любой, кто думает, что может приготовить похожий древний блин, ошибается. Причина кроется в том, что таких ингредиентов уже не получится раздобыть. Зато мы можем… читать дальше »
В нашей стране на протяжении XX века довольно сильно преуспели кондитеры и повара в приготовлении различных интересных блюд. Были интерпретации европейской кухни, а также исконно свои работы. В большинстве повара черпали вдохновение из книг рецептов дореволюционного государства. При этом большинство десертов, а также основных блюд могла приготовить каждая хозяйка. Секрет… читать дальше »
Картофель настолько давно имеется в нашей кухне, что кажется, будто он был с нами всегда. Однако, история картошки в Европе начинается сравнительно недавно. Этот овощ привез на континент Колумб, нашедший его в Америке. С тех давних пор картофель стал завоевывать место на продуктовом рынке. Овощ не всегда был востребованным, так… читать дальше »
Одним из важных приемов пищи для любого человека является ужин. Как и завтрак, этот этап трапезы необходим для поддержания правильного рациона. Если же вы пренебрегаете вечерним приемом пищи, это может говорить про расстройство пищевого поведения. Скорее всего, ужин придумали в давние времена наши предки. Этот прием пищи помогал людям восстанавливать… читать дальше »
О кисломолочной продукции нужно говорить либо хорошо, либо ничего кроме правды. Оказывается, о приготовлении кефира знает довольно малое число людей. Для большинства является открытием тот факт, что кефир — это не просто забродившее молоко. Для того, чтобы сделать это изделие кисломолочной продукции, задействуют целый ряд других компонентов. Например, дрожжи, молочнокислые… читать дальше »
О картофеле нам говорят даже на уроках истории. Настолько это овощ значимый в жизни человека. Однако, изначально к картошке относились не особо положительно. В Европе этот овощ не употреблялся вплоть до XIX века, хотя был завезен на материк еще во времена открытия Америки. Из-за чего случилась столь сильная неприязнь к… читать дальше »
Возможно, старшее поколение может еще вспомнить некоторую выпечку, которую готовили в детских садах и школах Советского Союза. Например, одним из забытых, но невероятно вкусных десертов был молочный пирог. Оказывается, этот вид выпечки пришел в нашу страну из Греции. Там молочный пирог имеет особенную роль в традиционном аспекте нации. Именно Молочный… читать дальше »
При упоминании плавленого сыра многие вспомнят советские сырки в брикетах. Они были отменного качества, имели невероятный сливочный вкус. Современные сырки, к сожалению, в большинстве не могут повторить того впечатления, которое производили молочные продукты XX века. Считать сырки полезным изделием молочной продукции однако нельзя. Считается, что все полезные вещества в таком… читать дальше »
Крайне полезно есть овощи перед основной едой. Самый простой и вкусный способ – салат. Даже в ресторанах это блюдо выносят до горячего. Овощи содержат в себе много воды, чем и занимают место в желудке. Так пришедшие в ресторан клиенты могут спокойно ожидать свой заказ и не чувствовать сильный голод. Для… читать дальше »
Объемы производства хлеба с каждым годом растут все больше. Ассортимент хлебобулочных изделий уже настолько велик, что сразу не разберешь, какой лучше купить. Следует отдавать предпочтения полезным продуктам, которые хорошо влияют на организм. Недостаточно искать хлеб из муки высшего сорта, нужно разбираться в составе. Когда вы найдете полезный и вкусный батон,… читать дальше »
Мясо само по себе очень вкусное. Зачем тогда превращать его в фарш? Дело в том, что такой вариант употребления мясной продукции открывает множество возможностей! Мы можем разнообразить пишу благодаря фаршу. Кушать его с различными продуктами, готовить разными способами, делать котлеты и другие интересные изделия. Если бы мы ежедневно ели только… читать дальше »
Еще в 19 столетии ученые мечтали создать разрыхлитель. Это удалось немецкому химику Юстусу фон Либиху вместе с американским помощником Эбеном Нортоном Хорсфордом. Пекарский порошок стал широко применим, а также дал хороший рост домашней выпечке. Благодаря разрыхлителю изделия получают воздушную и пористую структуру, могут подниматься. Спустя 120 лет люди все еще… читать дальше »