Сыр оказался настолько вкусным кисломолочным продуктом, что люди уже 7000 лет не могут без него обойтись за завтраком и на застольях. Это блюдо приобрело популярность везде, от европейских до восточных и азиатских держав. Есть страны, где сыр более востребованный, например, Америка. В Японии наоборот, сыр не пользуется большим почетом. Видимо,… читать дальше »
Кто не любит пироги с мясом? Это блюдо невероятно часто появляется на столах, когда мы приходим в гости к своим бабушкам. Именно из детства видимо нам была привита любовь к различным пирожкам, в том числе к мясным. Пироги имеют довольно большое значение не только как вид выпечки, но и как… читать дальше »
В нашей стране не особо много знают о таком блюде как чизкейк. Чаще всего мы готовим творожный пирог, нежели этот десерт с заморским названием. На самом деле, сделать чизкейк не особо сложно. К нам в рестораны и кафе этот вид творожной выпечки пришел из США и Европы. Главной изюминкой чизкейка… читать дальше »
Вероятно, многие при упоминании пиццы, вспоминают не итальянские шедевры, а блюдо из столовой. В школе нередко готовили в буфетах пиццы собственной интерпретации. Такая выпечка содержала в себе далеко не те продукты, что мы можем видеть в профессиональных пиццериях. Как правило, такую пиццу заливали майонезом, клали огурцы, яйца и неподходящие сыры…. читать дальше »
Яблоки для нас являются настолько элементарным фруктом, что мы уже не придаем им особого значения. Но, вероятно, мы зря недооцениваем “силу” яблок, так как этот плод может хорошо дополнить большое количество блюд. Например, яблоки получится использовать вместо маринованного сладкого лука в салатах. Впервые употреблять яблоки в пищу люди стали с… читать дальше »
Мы довольно много знаем современных блюд, которые готовятся из картофеля. Это основной гарнир для большинства кушаний. Все популярные закуски тоже создаются из картошки, будь то чипсы, картофель фри и по-деревенски. Про актуальность картофеля сейчас знает каждый. Но, в далеком XVIII веке этот овощ не особо сильно любили. Дело в том,… читать дальше »
Новое поколение не особо хорошо знает, что такое куриные ножки Буша. Но, дети 1990 и 1980 годов наверняка вспомнят про этот продовольственный бренд. На постсоветском пространстве данные куриные голени пользовались небывалым успехом. Отношение к этим огромным куриным ножкам было равное. Половине граждан нравился объем и вес продукции за приемлемую цену,… читать дальше »
Одним из наиболее актуальных продуктов перед Новым годом становится зеленый горошек. Как правило, этот товар резко пропадает с полок магазинов, приходится долго и упорно искать заветную баночку. В остальные месяцы столь сильного ажиотажа не происходит. Любовь к гороху пришла в нашу страну из Египта и Ирана. Именно в этих древних… читать дальше »
С появлением интернета в американском и европейском сегменте появилось довольно много споров по поводу того, как правильно готовить блины. Оказывается, все народы имеют довольно различные алгоритмы готовки этого, казалось бы, универсального блюда. На популярном канале для молодежи примерно 6 лет назад выходила специальная передача про блины. Концепция шоу была простой… читать дальше »
Визитной гастрономической карточкой Франции является круассан. Эта выпечка в форме полумесяца стала настолько утонченной иконой французского завтрака, что заставляет опустошать карманы туристов до сих пор. Нельзя приехать в Париж и не попробовать круассаны. Однако, имеется в истории этой легендарной выпечки один парадокс. Изобретен круассан был в Австрии, а не во… читать дальше »
Одним из основополагающих блюд для любой хозяйки и профессионального повара является котлета. Именно от того, насколько искусно человек обладает знаниями и умениями в готовке данного мясного изделия, зависит его мастерство. Сделать сочные мясные котлеты довольно сложно. Необходимо учитывать целый спектр нюансов при приготовлении кушанья. Например, оказывается, в котлеты не желательно… читать дальше »
Вероятно, вы успели заметить, что в большое количество блюд на постоянной основе добавляется чеснок. Это буквально незаменимый продукт, без которого кушанья уже не кажутся столь идеальными. Секрет чеснока заключается в его аромате, что не всегда вызывает восхищение. Так считали не только современные люди, но и древние индусы. 5.000 лет назад… читать дальше »
Куриное мясо считается самым продаваемым во всем мире. Данную статистику предоставил ОЭСР, проводя исследования с 2020 по 2022 годы. За год люди покупают и, следовательно, употребляют, около 132 тонн этого продукта. Если считать, исходя из математических вычислений, то на одного человека приходится 17 кг куриного филе. Разумеется, мы должны понимать… читать дальше »
Персики в нашей стране считаются не особо популярным фруктом. Вероятно, отсутствие актуальности подкрепляется тем, что в холодном климате вырастить мясистые и сочные персики довольно трудно. Поэтому люди чаще всего заменяют персики яблоками, грушами и сливами. Намного лучше ситуация с этим фруктом обстоит в более южных странах. Например, в Италии персики… читать дальше »
Оказывается, мы так мало знаем о самых очевидных и постоянных продуктах нашего рациона. Например, много ли информации вам известно про огурцы? Мы встречаем этот овощ каждый день на прилавках магазинов, готовим из него вкусные салаты. Но, откуда появился и как давно вошел в обиход человека, не предполагаем. Огурцы как источник… читать дальше »
С блинами во всем мире складывается множество интересных историй и традиций. Казалось бы, это один из самых простых способов приготовления завтрака. Только оказывается, большое количество людей настолько помешано на блинах, что это доходит до комических ситуаций. Причем подобные истории можно наблюдать не только в наше время, но и в XV… читать дальше »
О вкусах не спорят, в особенности когда дело касается блинов. Судя по историям в различных социальных сетях, чуть ли не каждая европейская и среднеазиатская страна считает себя родоначальником блинных традиций и рецептов. Однако, сказать точно, где были сделаны первые блины — нельзя. Одними из самых рьяных защитников блинов и их… читать дальше »
Одним из самых явных и логичных культов в гастрономическом мире является культ котлет. Это универсальное блюдо можно приготовить просто и изысканно, в зависимости от назначения кушанья. Удивительно, но подлинной истории возникновения котлет никто не знает. Существует большое количество мифов о том, как люди придумали жарить мясо на кости. Также есть… читать дальше »
У картофеля как вкусного и полезного овоща, были довольно трудные отношения с народом из средневековой Европы. Для необразованных людей картошка могла в одно мгновение превратиться в страшный яд. В 1600 году этот овощ получил интересное название — “земляные яблоки”. Логично, так как употребляемая в пищу часть росла именно под землей…. читать дальше »
Из печени люди способны приготовить консервы, котлеты, паштеты и колбаски. Есть еще один способ использования продукта — положить куриную печень в лаваш. Рецепт мы сегодня расскажем. Ингредиенты: 240 гр лаваша; 3 яйца; 100 гр сыра; 350 гр куриной печени; 2-3 зубчика чеснока; 1/2 чайной ложки соли; Черный перец. Приготовление: Куриную… читать дальше »
Сосиски и тесто — это идеальное сочетание. Изобрели блюдо в Германии и именовали сосисками в ночной рубашке. В Англии и США дали название поросёнок в одеяле. Позже Америка сделала корн-доги — сосиска в кукурузном тесте. Можно также встретить хот-доги. Это тоже одна из форм сосиски в тесте. Сейчас кулинария пошла… читать дальше »
Римские пиры имели традицию ставить на стол блюдо из трав и овощей. Их заправляли медом с солью, а также уксусом. Это и были одни из первых салатов. На протяжении всего времени они являлись символом сытой жизни. Постепенно рецепты из ресторанов упрощались, чтобы стать частью домашнего меню. Сегодня можно найти практически… читать дальше »
В истории фасоли есть несколько версий. Некоторые исследователи считают, что она появилась в Южной Америке. Другие – утверждают, что у древнегреческих писателей Теофраста и Диоскорида можно найти отсылки к этому продукту. Правда название было фасеопус. Последние говорят, что родиной фасоли может быть древняя Индия и Китай. Когда открыли Америку, фасоль… читать дальше »
Услышали о вареной сгущенке еще в 1829 году. Родина — Аргентина. Произошло все случайно: люди забыли баночку со сладким молоком на горячих углях. Неожиданно произошел взрыв, одну из капель этого продукта попробовал генерал. Его влюбил этот вкус. Мы тоже можем приготовить вкусное блюдо с использованием вареной сгущенки. Такие десерты, как… читать дальше »
Порой в доме не оказывается интересных ингредиентов, все наскучило. В этом случае, можно немного по экспериментировать в кулинарном деле и приготовить что-то особое из обычного фарша и картошки. Это сочетание очень популярно, есть масса вариантов блюд с использованием этих ингредиентов. Например, можно сделать запеканку, драники, зразы, котлеты, пироги, оладьи и… читать дальше »
Тысячелетиями мандарины выращивались на своей родине в Кохинхине и Китае. Там этот фрукт был доступен в основном зажиточным представителям. Если китайцы на Новый год дарили кому-либо два мандарина, то желали достатка. Теперь мандарины есть в Марокко, Алжире, Турции, Египте, Испании, Абхазии, а также Южной Кореи, Японии и других странах. Купить… читать дальше »
Рулеты были изобретены еще 3000 лет назад. Люди догадались заворачивать в плотный рулон теста разные продукты. В ход шло мясо, сладости, овощи, яйца и другое. А в качестве обертки чередовалось сладкое и соленое тесто. Сейчас рулеты по-прежнему актуальны. Подключив воображение, можно придумать начинку с говяжьим языком, морепродуктами и другими интересными… читать дальше »
Сколько блюд из фарша нам известно? Первым, приходящим на ум кушаньем, как правило является котлета. Также из фарша мы постоянно делаем мясные пироги, беляши и чебуреки. Фарш используется в различных видах деликатесов. Например, тартар — это охлажденный сырой фарш, который в таком виде подается к столу. Помимо пирогов, котлет и… читать дальше »
Авокадо появился в Центральной Америке и Мексике. Около 10 тысяч лет назад люди ходили в лес, чтобы собрать эти плоды. Позже их начали выращивать в близи своих жилищ. Авокадо нередко называют загадочным, потому что его сложно причислить к овощам или фруктам. На прилавках магазина легко найти этот экзотический плод, однако… читать дальше »
Когда надоела яичница на завтрак, можно быстро и просто приготовить намазку, которая бы украсила этот прием пищи. Намазка занимает важную позицию во многих кухнях. Дело в том, что она совершенно не похожа на стандартное сливочное масло или другую еду, которую обычно намазывают на хлеб. Этот продукт в разы сильнее приукрашает… читать дальше »