Важным явлением в гастрономической культуре целого мира нужно считать салаты. Казалось бы, для большинства людей салат — это блюдо максимально простое в приготовление. Все, что нужно для того, чтобы сделать салат — покрошить мелко овощи и залить майонезом. Однако, культура готовки салатов намного глубже и интереснее, чем нам кажется. Второй… читать дальше »
Закуски являются одним из самых часто продаваемых продуктов в магазинах и ресторанах, кафе. Разумеется, закускам не сравниться с мучными изделиями или молочными по количеству продаж. Однако, это тоже важный сегмент в корзине среднестатистического потребителя. Люди любят потреблять разнообразные снеки. Эта культура пришла в нашу страну из США, где чипсы, сухарики… читать дальше »
Одним из простых, но при этом необыкновенно популярным блюдом современности и прошлого считается бутерброд. Этот тост с начинкой изобретен довольно давно, однако актуальность получил лишь в XX веке. В основном бутерброд был блюдом богатых сословий. Хлеб подавали с маслом для того, чтобы разыграть аппетит перед основным приемом пищи. В XX… читать дальше »
По статистике картофель входит в рацион питания огромного количества людей. Это универсальный овощ, который может использоваться в качестве как основного блюда, так и гарнира. Причем гарниром картофель употребляется почти с любым мясом и овощами. Картошка стала национальным достоянием целого ряда стран. Самыми большими фанатами этого овоща являются американцы. У них… читать дальше »
Персики являются вкусным и полезным фруктом, который, к сожалению, вырастить можно далеко не везде. Страны с умеренным и холодным климатом вынуждены закупать персики за границей или консервировать этот продукт. В нашей стране растет дальний родственник персиков — слива. Оба фрукта относятся к семейству розовых плодовых деревьев. Также, родство с персиками… читать дальше »
Трудно найти человека, который бы не любил оладьи. Это вкусный сладкий вид выпечки, подходящий к сладким или соленым соусам. С древних времен оладьи сильно модернизировались, рецепты стали более интересными. Существует много способов того, как приготовить оладьи. Например, способ для пышных оладий, для выпечки с начинкой внутри. Это блюдо в нашей… читать дальше »
Что мы знаем о таком овоще как капуста? Это весьма полезный овощ, который рекомендован при лечении большого количества болезней. Например, врачи советуют употреблять капусту при диабете. Потенциал данного овоща был оценен еще в древности. Пифагор занимался тем, что выводил различные виды капусты. Для моряков этот овощ был жизненно необходим на… читать дальше »
Не за горами Масленица, и в предвкушении праздника многие хозяйки задумываются, по какому рецепту испечь блины, чтобы они получились сытные, пышные и вкусные. Блинчики на манке один из простых и легких способов приготовления. Это что-то среднее между пышными оладьями и тонкими блинами. Вкусное блюдо как в горячем, так и холодном… читать дальше »
Одним из самых актуальных видов выпечки является кекс. Вероятно, людей привлекает простота этого продукта в исполнении. Испортить этот вид выпечки довольно сложно, даже если готовит начинающий. Со времени изобретения данного десерта прошло много времени. За долгие годы развития, выпечка приобрела большое число фанатов. Было придумано множество различных видов кексов. Начиная… читать дальше »
Одним из вкусных и сладких украшений для десерта является меренга. Данный продукт представляет собой некое безе, которое венчает собой различные кондитерские изделия. Меренгой как правило украшают дорогие и качественные торты. Появился этот вид безе в XVII веке французами. Причем существует предположение, что первая меренга была выполнена в городе Майринген, откуда… читать дальше »
Блины стали достоянием нашей кухни. Это блюдо, которое знают буквально все жители разных стран. Однако, прежде чем блины стали такими, какими они являются на данный момент, им пришлось пройти довольно сложный путь. Первые блины люди выпекали в древности. Тогда не существовало какого-то точного стандарта выпечки этого изделия. Поэтому блины могли… читать дальше »
Котлеты являются одним из самых простых, при этом невероятно сытных блюд нашей и европейской кухни. Сейчас невозможно представить полноценный ужин без этого мясного изделия на столе. Как правило, котлеты готовят по различным технологиям. Существует огромное множество разновидностей этого кушанья. Например, в европейских государствах котлеты готовятся из целого куска мяса на… читать дальше »
Кефир является одним из самых полезных продуктов, которые смог придумать человек. Данное кисломолочное изделие употребляют во время диет, при различных заболеваниях. В чем заключается секрет этого продукта? Дело в том, что кефир получается при содействии специального грибка. Впервые кисломолочный продукт был выведен жителями гор. Конкретнее производством кефира занимались народы карачаева… читать дальше »
Бутерброды являются одним из самых успешных блюд в мире. Весь секрет заключается в том, что приготовить это кушанье может каждый человек. По сути, бутерброды — это настолько простое яство, что сделать его под силу даже ребенку. При этом выбор ингредиентов, из которых можно приготовить бутерброд — невероятное количество. На кусочки… читать дальше »
Одним из самых популярных фруктов в последнее время стал авокадо. Об этом продукте говорят все блогеры и диетологи. С авокадо нынче существует огромное количество различных рецептов. Этот фрукт можно любить или ненавидеть, однако, однозначных к нему явно нет. Многие ошибочно считают, что авокадо — это овощ. Вполне логично, что люди… читать дальше »
Лаваш сейчас является одной из самых востребованных видов выпечки. В частности это связано с тем, что из лаваша делается большое количество различных восточных блюд. Существует много предположений о том, как впервые появился лаваш. Вероятнее всего, это изобретение восточных народов связано с кочевым образом жизни и религиозными факторами. Есть легенда, что… читать дальше »
Беляши стали довольно популярным блюдом в нашей кухне. Вероятно, подобная актуальность к блюду пришла из-за того, что по концепции приготовления беляш похож на мясные пироги. Появилось это блюдо на столах знати после завоевания Казани, то есть при Иване Грозном. Выпечка с мясом быстро стала востребованной, однако заменить традиционные пироги не… читать дальше »
Пироги давно стали достоянием всей планеты, как важный гастрономический продукт в культуре и быте народов. Когда-то тесто пирогов служило посудой, когда-то выпечка была панацеей и лекарством от болезней, когда-то булочки приносили в жертву богам. Культурный след этого блюда нельзя не учитывать в вопросах, связанных с пользой этого яства. В современности… читать дальше »
Булочки — это очень неоднозначный вид выпечки, который может быть использован для различных целей. Булочки для кого-то являются сладким десертом, употребляемым с чаем. Для кого-то этот вид выпечки совместим с супами и прочими яствами. Некоторые считают, что булочки нельзя представить без начинки. По поводу этого продукта постоянно возникают споры. Например,… читать дальше »
Вкусовые качества пирогов являются ведущим фактором в любви всего человечества к данному виду выпечки. Отменное сочетание мягкого теста и сочной начинки задевает даже самых равнодушных к еде и кулинарии людей. История пирогов довольно многогранна и интересна. Изначально пироги не готовили порционно. Хозяйки в древности пекли большой пирог на всю семью…. читать дальше »
В нашем менталитете большое значение уделяется уважению к хлебу. Это основной продукт, который постоянно бывает на столах людей независимо от их статуса и капитала. Однако, когда мы говорим про уважительное отношение к хлебу, иногда забываем, что лепешки и лаваш тоже готовятся по аналогичным принципам и правилам. Для жителей Востока лепешка… читать дальше »
Курага — довольно распространенный сухофрукт, который присутствует в большом количестве блюд. Однако, многие недолюбливают этот сухофрукт также, как изюм. В чем заключается феномен неприязни этих продуктов до конца неясно. Вероятно, это связано со слишком приторным вкусом кураги и изюма. Данный сухофрукт производится из абрикосов. Впервые про этот фрукт европейцы узнали… читать дальше »
Торт Наполеон получил известность буквально во всех странах мира. Трудно сейчас найти цивилизованного человека, который бы не пробовал данный десерт. Про Наполеон было сложено много шуток, вариаций приготовления. Даже были попытки создать новые вкусы для крема этого кондитерского изделия. Этот торт в разных странах имеет собственное, отличное от других наименование…. читать дальше »
Выпечка является одним из самых востребованных видов продукции во всем мире. Хлеб мы покупаем каждый день, так происходит по всему миру. Чуть реже мы приобретаем различные булочки и пирожки, однако они тоже имеют огромную популярность у населения всего земного шара. Археологи выявили интересный факт — большим любителем выпечки в древности… читать дальше »
Пышки являются одним из важных блюд нашей кухни. Эта невероятно простая выпечка была придумана в Санкт-Петербурге, в самом начале XIX века. Однако, корни пышки берут с давних времен. В летописях и Домострое как рецепт описаны булочки, приготовленные в большом количестве жира. Вероятно, это и были первые вариации пышек. Повара из… читать дальше »
Заявлением о том, что выпечка правит миром сейчас никого не удивишь. Это известный факт, который подтверждается колоссальной продажей хлебобулочных изделий по всему миру. В день покупают около миллиарда продуктов из хлеба. Конечно, любовь к выпечке зарождалась в умах людей с древности. Например, фанатами пирогов были египтяне. Фараоны клали в свои… читать дальше »
Десерты считаются одним из самых действенных способов получения дофамина. Многие психологи имеют в практике опыт лечения депрессии при помощи различных десертов. Употреблять сладкое вполне полезно, если делать это в умеренных количествах. Кстати, сладости и десерты как лекарство, появились отнюдь не в XXI веке. Разработка подобного способа лечения был открыта в… читать дальше »
Современный мир подарил человечеству довольно большую алкогольную карту. Мы буквально можем попробовать те напитки, которые исконно готовятся за рубежом. Одним из самых актуальных напитков считается Пика Колада. Этот алкогольный коктейль пришел к человечеству с Карибских островов. В составе напитка содержится светлый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Как только Пина… читать дальше »
Одним из главных познавательных запросов в сети интернет является вопрос: “Когда люди начали употреблять яйца в пищу?”. Судя по археологическим данным, люди с древности кушали яйца. Будучи пещерными жителями, небольшие скопления человеческих поселений открывали для себя огромный гастрономический мир. Видимо, первобытные жители наблюдали, как лакомятся яйцами хищники. Соответственно, люди стали… читать дальше »
История выпечки, как не сложно догадаться, начинается в древности. Как только люди поняли, что можно сделать из зерен пшеницы муку, настало время выпечки. Изначально хлеб не был каким-то изысканным блюдом, так как часто был горелым или недопеченным. Однако, в Древней Греции, Риме, Египте данную проблему удалось решить. В этих государствах… читать дальше »