Эта скандинавская диета основана на употреблении большого количества полезных жирных продуктов практически полном исключении углеводов из ежедневного рациона. У новой диеты уже много последователей, а ученые все новыми исследования ми доказывают пользу этого вида питания.
Самое недавнее исследование говорит, что LCHF-диета не только полезна для обмена веществ и очень эффективная в сжигании жира, но и полезна для мозга.
А теперь подробнее: ученые из Университета Копенгагена обнаружили: старение мозга, проявляющееся в таких формах, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, можно замедлить, если питаться придерживаться диеты с высоким содержанием жира.
Как помогает организму LCHF диета?
Клетки человека способны восстанавливать повреждения ДНК, этот процесс называется репарация. Но с возрастом способность к восстановлению снижается. Кроме того, существуют заболевания, например, синдромом Коккейна , при которых клетки к репарации не способны, дети с такими болезнями преждевременно стареют и умирают в возрасте 10-12 лет.
Датские ученые ходе эксперимента создали мышей с синдромом Коккейна. А затем начали кормить грызунов продуктами, с высоким содержанием жира. Исследователи заметили, что такая диета замедляла процессы, связанные со старением (нарушение слуха и потерю веса).
Почему жирная пища имеет такое положительное влияние на клетки? Если коротко – то при «жирном» рационе, организм начинает и работать на жирах вместо углеводов, а вместо инсулина вырабатывает кетоновые тела, расщепляя жир. Судя по всему, именно кетоны помогают мозгу не стареть.
Рубрика: http://damaglamura.com/feed/