Куриные яйца – довольно спорный продукт. Одни диетологи настоятельно рекомендуют включить их в повседневный рацион, другие советуют воздержаться от куриных яиц. Способствую ли они похудению или же наоборот приводят к набору веса? Сегодня даже можно услышать про похудение на желтках: реальные отзывы худеющих заставляют всерьез задуматься о данном способе снижения веса и взять его на вооружение. Но во всем должна быть умеренность, и куриные яйца не следует делать основой рациона.
Некоторое время продукт находился буквально в опале. Медики называли куриные яйца вредными из-за наличия в них высокого содержания жиров и холестерина. Впоследствии было установлено, что в продукте также содержатся вещества, способствующие расщеплению этого же холестерина и выведению его и организма. Так что опасность куриных яиц для здоровья явно преувеличена. Однако это не объясняет того, как продукт внезапно приобрел популярность в среде худеющих.
Яйца присутствуют в рационе практически каждого человека, но что-то немногие знают о том, что с помощью яиц можно похудеть. Как это происходит, и почему следует употреблять именно желтки для похудения: отзывы худеющих дают ответы на эти вопросы и объясняют действие желтковой диеты. Высокая пищевая ценность яиц объясняет, почему продукт столь востребован в диетологии. Одного яйца весом в 60 граммов хватит для того, чтобы насытить организм и обеспечить его необходимыми элементами.
Как можно похудеть на желтках
Продукт практически не содержит углеводов, зато богат белками. Жиров в желтках тоже немало, но это полезные жиры, которые быстро перерабатываются в энергию, необходимую для нормального функционирования организма.
В желтках находится много полезных веществ, именно поэтому данный продукт рекомендуется включать в рацион детей с 4-месячного возраста. Однако куриные яйца считаются сильными аллергенами, что также следует учитывать при переходе на новый режим питания. К полезным элементам, входящим в состав куриного желтка, можно отнести:
комплекс аминокислот,
витамины группы В,
необходимые жирные кислоты,
макроэлементы, необходимые для ЦНС и сердца,
бета-каротин,
витамины D, E, H,
железо, кобальт, марганец, йод, цинк и другие микроэлементы.
Сторонники желтковой диеты утверждают, что данный продукт способствует быстрому насыщению и надолго избавляет от чувства голода. Одного яйца вполне достаточно, чтобы наделить организм энергией, повысить физическую и умственную работоспособность, дать организму необходимый минимум полезных веществ. Считается, что желток улучшает метаболические процессы, стимулирует мозговую активность, положительно влияет на иммунную защиту. Это питательный и полезный продукт, который обязательно стоит включить в рацион худеющих. Другой вопрос – в каком количестве употреблять яичный желток? Если речь идет непосредственно о желтковой диете, то допустимо употреблять два желтка в сутки. Этого количества будет достаточно, чтобы заменить полноценный прием пищи. Противники желтковой диеты утверждают, что употреблять яйца в таком количестве нельзя, и следует ограничиться 2-3 желтками в неделю.
Если отойти от статистики, которая называет куриный желток продуктом полезным, но все-таки не слишком желанным в ежедневном рационе, то придется признать, что худеть на желтковой диете гораздо приятнее и легче. Организм не испытывает стресса, ему предлагается почти весь спектр необходимых веществ. Риск пищевых срывов сводится к минимуму. Но если все-таки вспомнить о потенциальном вреде куриного желтка, то придется ограничить продолжительность желтковой диеты. 1-2 недель будет достаточно, чтобы оценить эффективность такого питания и понять, несет ли оно пользу для здоровья и фигуры в целом.
Примерный рацион на желтковой диете
Конечно, куриные яйца не должны становиться основой рациона, хотя их придется употреблять каждый день. Продолжительность диеты определяется, исходя из начальной массы тела и состояния здоровья. Для незначительной коррекции фигуры и стимуляции липидного обмена будет достаточно придерживаться диеты 3-4 дня. Если необходимо сбросить от 5 кг и более, придется придерживаться желтковой диеты не менее 2 недель. Нежелательно питаться яичными желтками более 3 недель подряд. Лучше сделать небольшой перерыв и снова приступить к диете.
Для похудения подойдет только свежий продукт, желательно, чтобы это были деревенские яйца. Классическая диета предусматривает употребление яиц в сыром виде. Но, во-первых, сырые желтки далеко не всем по вкусу. Некоторые люди признаются, что сама консистенция желтка вызывает чувства, мало напоминающие здоровый аппетит. Во-вторых, риск заражения кишечными инфекциями от употребления сырых яиц довольно высок. Поэтому будет более безопасно употреблять отварные куриные желтки.
Продукт относится к тяжелым, поэтому употреблять более двух желтков в день крайне нежелательно. Диету следует разнообразить свежими овощами и зеленью, которые прекрасно сочетаются с куриным желтком. Можно делать легкие салаты, однако заправлять их маслом не следует, поскольку сам желток имеет необходимое количество жира.
Такое питание поможет форсировать метаболизм, улучшит мозговую деятельность и поможет быстрее восстановиться после болезни. В рацион худеющего следует включить кисломолочные продукты, несладкие фрукты, рыбу и куриное филе. Разумеется, все вредные для здоровья и фигуры блюда следует убрать из рациона.
Желтки предлагается съедать в первой половине дня, лучше – на завтрак. Это позволит зарядить организм энергией на весь день. В вечернее время яйца есть не следуют, поскольку они перегружают желудок и требуют значительных усилий на переработку со стороны организма. Хорошо сочетать прием желтков с употреблением цитрусовых. Это может быть кусочек грейпфрута или стакан апельсинового сока. Цитрусовые получили широкую популярность в среде худеющих из-за выраженного жиросжигающего и тонизирующего действия.
Желтковую диету лучше сочетать с основами дробного питания. Рекомендуется съедать привычные порции, разделив их на 2-3. Количество приемов пищи в сутки можно довести до 6-7, при этом калорийность питания следует снизить. Сама по себе желтковая диета включает основные аспекты рационального питания. Преимущество похудения на желтках только в том, что организм получает достаточное количество питательных веществ и не испытывает стресса.
Не следует забывать и о разумных физических нагрузках. Без них любая диета окажется малоэффективной. В этом смысле желтковая диета является одной из самых лучших. Те, кто активно занимаются спортом, испытывают значительную потребность в белках и жирах, которые являются строительным материалом и источником энергии. Худеющий получает достаточное количество аминокислот и насыщенных жиров, без которых добиться высоких спортивных результатов будет непросто.
Примерный дневной рацион при желтковой диете может быть следующим:
первый завтрак – два отварных желтка, ломтик грейпфрута, зеленый чай;
второй завтрак – творог с фруктами;
обед – овощной салат с тунцом, курочек хлеба из муки грубого помола;
полдник – творожная запеканка или творог с сухофруктами;
ужин – стакан кефира или питьевой йогурт.
Рацион при желтковой диете сложно назвать бедным, поэтому необходимо следить за калорийностью порций и количеством съеденной пищи в целом, иначе диета может превратиться в праздник живота. Не следует забывать и о режиме водопотребления: 1,5 – 2 л воды в стуки – оптимальный уровень для нормального функционирования организма.
Диету сложно назвать универсальной, ведь у нее есть немало противопоказаний. Прежде всего, отказаться от желтковой диеты придется тем, у кого есть аллергия на яйца. Если дискомфорт вызывают именно куриные желтки, то их можно заменить перепелиными. Яйца перепелки отличаются меньшей аллергенностью и более высоким содержанием полезных веществ. Кроме того, их допустимо употреблять в сыром виде, поскольку они менее подвержены инфекционным заболеваниям.
Воздержаться от употребления желтков в больших количествах придется при проблемах с пищеварением, мочекаменной болезни, заболеваниях сердечно-сосудистого характера. С осторожностью следует отнестись к новому рациону тем, кто имеет проблемы с печенью, поскольку желтки считаются тяжелым и трудноусваиваемым продуктом.
Похудение на желтках: реальные отзывы
Диетологи и медики оставляют противоречивые отзывы о желтковой диете. Всему виной неоднозначная оценка куриного желтка как пищевого продукта. Он обладает как неоспоримыми преимуществами, так и существенными недостатками, о которых не следует забывать всем тем, кто планирует похудеть с помощью куриных желтков.
«Мягкая диета и хороший результат»
Сначала сама идея желтков для похудения показалась мне забавной. Всегда считала этот продукт калорийными и не думала, что с его помощью можно похудеть. Выбор остановила на желтках перепела. Мой муж какое-то время пил сырые яйца и расхваливал их оздоравливающее действие. В общем, на завтрак я стала выпивать по 4-5 перепелиных желтков, а белки использовала для приготовления масок для лица и зоны декольте. Ежедневный рацион тоже немного изменила: отказалась от сладостей и постаралась сместить ужин на раннее время. Больше никаких перемен в моем рационе не было. Худеть на такой диете приятно, никаких жестких ограничений и скрупулезного подсчета калорий. За две недели удалось сбросить 3 кг, но не это самое интересное. С помощью перепелиных желтков мне удалось значительно улучшить свою работоспособность и избавиться от дискомфорта в желудке, который у меня возникал по утрам. А еще говорят, перепелиные яйца укрепляют иммунитет.
«Потеря веса незначительная, но худеть приятно»
Похудеть на такой диете сильно невозможно. Организм получает много калорий и не стремится быстро перерабатывать жировые залежи. Но метод можно назвать щадящим. Он не вредит здоровью и позволяет худеть медленно и без вреда для кожи. Обрюзгшего живота на желтковой диете не увидишь, но и быстрого результата не добьешься. Я сбросила 6 кг на этой диете, худея поэтапно. И все-таки диету я считаю полезной и рекомендую своим подругам, ведь у нее есть одно неоспоримое преимущество – 100% защита от пищевых срывов. Зверского голода во время диеты у меня не было, худела без особых лишений и не чувствовала себя жертвой диеты.
«Подходит тем, кто занимается спортом»
У меня появился лишний жирок на боках и животе. Жена сказала, что нужно худеть. Я не считал, что выгляжу уродливо, но все-таки решил посещать спортзал. О желтках для похудения узнал случайно. Точнее диету мне порекомендовал знакомый, который объяснил, что так удастся избавиться от лишнего жирка и нарастить мышечную массу. Сначала я ел отварной желток, потом стал пить сырые яйца целиком, благо есть, где купить свежие деревенские яйца. Считаю, что это отличная диета для тех, кто занимается сортом. Она не приводит к истощению и не подразумевает голодания. Это особая система питания, при которой организм получает дополнительный заряд энергии, а также необходимые аминокислоты. Чуть позже изучил полезные свойства сырых яиц подробнее и убедился, что они не только хорошо сказываются на фигуре, но и помогают укрепить иммунитет, повышают потенцию, усиливают мозговую активность. Сейчас пью сырые желтки не столько для похудения, сколько для оздоровления организма и улучшения роста мышечной массы.
«Легкая диета без вреда для психики»
Кто сидел на диетах, тот знает, как тяжело бывает не думать о еде. Чувство голода беспокоит постоянно, даже когда реально есть не очень-то и хочется. Диета на куриных желтках работает совершенно иначе. Ни о каком голоде речи не идет. Рацион не слишком отличается от обычного, только завтрак заменяется куриными желтками. И этого достаточно, чтобы улучшить пищеварение, надолго насытить организм и наделить его энергией. Мне удалось похудеть за месяц такой диеты на 8 кг, и это без дополнительных усилий и голодания.
Рубрика: Женский раздел