Этому блюду можно придать любой желаемый вкус от сладкого до острого и украсить его по своему усмотрению. Торт из кабачковых блинов с грибами и баклажанами или сыром с помидорами — изысканный способ применения привычных овощей, он уместен и за обычным и за праздничным столом. Используя простые приемы, не требующие много времени, мы получаем великолепный вкусный результат.
Как приготовить блины из кабачков
Кабачки -1 кг
Мука — 150 г
Яйца — 3 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Я приготовила сразу двойную порцию теста
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить минут на 30 для того, чтобы кабачки отдали лишний сок.
Отжать руками выделившийся сок и вернуть кабачки в миску. Разбить три яйца и размешать с кабачками, постепенно добавляя муку. Соль и перец вмешать по вкусу.
Разогреть сковородку, смазать ее маслом. Положить порцию для одного блина и поджарить блин с двух сторон. У меня сковородка с диаметром 22 мм, блин получился довольно толстым и для гарантии готовности я убавляла нагрев и на некоторое время накрывала сковородку крышкой
Снятые со сковороды блины разложить на бумажном полотенце для снятия лишнего масла
Кабачковый торт с грибами
Ингредиенты
Баклажан 1 средний
Грибы маринованные 150 г
Майонез 150 г
Морковь 1 средняя
Лук репчатый 1 головка средняя
Лук зеленый 50 г
Укроп для украшения
Масло подсолнечное для жарки
приготовление
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить, баклажаны нарезать на ломтики
поджарить лук и морковь до готовности на подсолнечном масле
Ломтики баклажана поджарить на исковородеи выложить на бумажное полотенце для снятия лишнего масла
Поджаренные лук и морковь смешать в миске с майонезом, порезанными грибами и зеленым луком, посолить
На первый блин положить тонкий слой майонезного соуса
Сверху — слой баклажанов
На баклажаны — слой майонезного соуса
На следующие два блина положить по тонкому слою майонезного соуса и по слою мелко порезанных грибов
Верхний слой смазать соусом и украсить, как хочется, например. так
Поставить торт в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы как следует пропитался соусом пропитался
Готово, приятного аппетита
Тортик из кабачков с помидорами
Ингредиенты
Помидоры -500 г
Майонез -150 г
Твердый сыр — 100 г
Чеснок — 2 дольки
Перец болгарский для украшения
Соль и специи по вкусу
Зелень по вкусу
Испечь блины как описано выше.
Подготовить соус — майонез смешать с зеленью, измельченным чесноком и мелко натертым сыром
Помидоры нарезать тонкими кружочками
На каждый блин положить тонкий слой соуса и слой помидоров
На помидоры — тоже тонкий слой соуа
Верхний слой торта украсить, например, мелко нарезанным болгарским перцем и кружочками помидоров.
Поставить в холодильник на несколько часов
Приятного аппетита
Запись Торт из кабачковых блинов впервые появилась Вкусно и быстро.
Рубрика: Вкусно