Обалденные помидоры! Закрываю теперь только так!
Для приготовления понадобится:
- помидоры — 800 гр.;
- сахар — 100 гр.;
- соль — 1 ч. ложка;
- уксус 9 % — 40 мл.;
- перец горошком — по вкусу
- лавровый лист — по вкусу;
- укроп зелень — по веточке;
- чеснок — 3-4 зубчика.
- Банки помыть и простерилизовать. На дно поместить укроп и чеснок.
- Свежие упругие помидоры помыть и уложить в подготовленную банку, разрезав их пополам.
- Крышку простерилизовать. Залить помидоры в банке крутым кипятком, плотно накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.
- Затем воду слить в кастрюлю для приготовления маринада.
- В слитую в кастрюлю воду добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Нагреть до кипения и варить в течение 3 минут.
- Влить приготовленный маринад в банку с помидорами, сразу закатать, перевернуть и тепло укутать.