Салат «Зимний». Рецепт приготовления: — Хрен, яблоки и морковь натереть на крупной терке, добавить соль, сахар по вкусу, полить сметаной, перемешать, уложить в салатник, сверху украсить кусочками яблока. Подавать к мясу.
200 г хрена, 250 г моркови, 250 г яблок, 160 г сметаны или майонеза, соль, сахар, лимонный сок.
Чтобы в салатах и винегретах лучше сохранился каротин, заправляйте их сметаной или майонезом непосредственно перед подачей.