300 г копченого лосося,
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
8 помидоров черри,
1 морковь,
1 красная луковица,
1 стебель лука-порея,
1 зубчик чеснока,
4 стол. ложки оливкового масла,
1 стол. ложка лимонного сока,
веточки петрушки для украшения,
соль, молотый черный перец по вкусу.
Порций: 4.
Время приготовления: 15 мин.
1 порция: 260 ккал.
1Лосося нарежьте тонкими ломтиками. Каждый стручок сладкого перца разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть вымойте и нарежьте полосками.
2Помидоры черри вымойте и каждый разрежьте пополам. Морковь очистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови.
3Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Лук-порей вымойте, очистите и нарежьте колечками. Все подготовленные овощи осторожно перемешайте и выложите в салатник. Сверху уложите ломтики лосося.
4Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом и лимонным соком и слегка взбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
5Салат заправьте получившимся соусом, украсьте веточками петрушки и сразу подайте на стол.
Рубрика: Копилка