Салат с картошкой и сельдереем

Салат с картошкой и сельдереем: 300 г картофеля, 3 яйца, 2—3 корня сельдерея, 2 луковицы среднего размера, молотый черный перец, уксус, сахар, соль по вкусу


Картофель отварить, очистить, охладить и нарезать кружочками — (поперек клубня и толщиной 1 —5 мм). Сваренные вкрутую яйца тоже нарезать кружочками, лук — кольцами. Корень сельдерея предварительно выдержать в холодной воде 5-6 часов, очистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать.


Отдельно в 100 г кипяченой воды растворить соль, сахар, влить уксус 1/3 чайной ложки, добавить черный молотый перец. Этой заправкой залить салат и оставить на 1 ч, чтобы продукты приобрели вкус. По желанию можно добавить 1 ст. ложку растительного масла. Подать к столу, украсив дольками яйца и зеленью.