Салат из свеклы с хреном. Рецепт приготовления: — Свеклу отварную и хрен, или готовую добавку из хрена, измельчить на крупной терке, добавить пассерованный лук, соль, уксус, перемешать, заправить майонезом, горчицей. При подаче украсить зеленым горошком и зеленью петрушки.
400 г свеклы, 4 луковицы, 100 г хрена или столько же заправки из хрена, 100 г майонеза, 10 г готовой горчицы, 50 г зеленого горошка, 20 г растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, петрушка.