Салат из картошки — холодная закуска: квашеная капуста 200 г, 200 г картрофеля, лук репчатый по вкусу, перец черный по вкусу, растительное масло нерафинированное.
Отварить картошку, очистить от кожуры, порезать кубиками (1-2 см), перемешать с квашеной капустой. Порезать репчатый лук мелко и тоже добавить. Заправить салат растительным маслом поперчить по вкусу.
Салат можно подавать как закуску.