Салат из цветной капусты, фруктов и овощей. Сварить цветную капусту до готовности в подсоленной воде, предварительно разделив ее на мелкие соцветия. Охладить в отваре. Яблоки, помидоры, огурцы нарезать мелкими ломтиками, а листья салата — на части. Все это смешать с вареной цветной капустой, виноградом и полить салатной заправкой или майонезом. Салат выложить горкой в салатник и украсить.
200 г цветной капусты, 100 г зеленого салата, 100 г помидоров, 100 г свежих огурцов, 100 г яблок, 100 г винограда, майонез или салатная заправка.