Праздничный пасхальный салат — кулич


Здравствуйте, дорогие читатели! Внешний вид этого блюда традиционен для главного весеннего православного праздника, а вот содержимое – совсем необычно. Салат «Пасхальный кулич» с характерной шапкой из слоя майонеза, украшенного мелко нарезанным болгарским перцем, морковкой, огурцами, яблоками выглядит очень правдоподобно.  Для имитации кондитерской посыпки можно использовать, также  авокадо, помидор, зеленый лук и многое другое.
 Салат «Пасхальный кулич», рецепт с фото

Нам понадобилось

Отваренное куриное филе          — 500 г
Яйца вареные                                 —  5 шт
Отваренный картофель               — 2 клубня средних
Шампиньоны маринованные    — 200 г
Лук репчатый                                  — 2 головки средние
Кукуруза консервированная       — 300 г
Огурец свежий                                 — 2  шт
Зелень
Майонез
Приправа
Сухари панировочные

ШАГ 1

Отваренные накануне картофель, куриную грудку мелко порубила,  яйца натерла на крупной терке.
Свежие огурцы и лук очистила и  мелко покрошила.
ШАГ 2

Сложила измельченные  продукты в миску, туда же — маринованные шампиньоны (они уже были нарезаны) и консервированную сладкую кукурузу (жидкость и от грибов и от кукурузы, естественно, была слита через дуршлаг), Все это перемешала с майонезом.
ШАГ 3

Для придания нужной конфигурации  салату можно использовать металлические банки из-под консервов или вырезанные серединки  (цилиндры)   пластмассовых  бутылок. Я использовала раздвижную металлическую форму для выпекания кулича, из которой предварительно вынула дно.
ШАГ 4

Салат можно укладывать слоями, промазывая их майонезом. Я же все премешала и заполнила форму, утрамбовывая смесь поплотнее. Поставила в холодильник на ночь для дополнительного уплотнения.
Шаг 5

Утром вынула салат из формы
ШАГ 6

На верхний торец заготовки положила слой натертой картошки, чтобы создать выпуклость. Бока смазала майонезом и посыпала, с помощью кисточки, размолотыми сухариками. Сухарики делала сама из белого хлеба: разрезала их на кубики,  высушила в аэрогриле и размолола в ступке. Верх кулича тоже смазала майонезом и посыпала мелко изрезанными овощами и яблоком.
ШАГ 7

Сделала травку из укропа, на травке разместила цыплят из яичек. Салат «Пасхальный кулич» готов. По-моему, очень подходит для пасхальной трапезы, сделать его не так сложно, а получается забавно.
Приятного аппетита!


Рубрика: Вкусно