Сколько споров ходило вокруг да около кофе: обо всех его вредных свойствах, о том как оно неполезно, как сажает сердце и как вызывает привыкание. Затем последовали другие мнения: о том, что кофе не только вредит, но оно еще и приносит пользу, и дело тут не только в бодрящем эффекте, а и во многом другом. Потом нашлись заявляющие, что суммарный положительный эффект кофе превосходит все его отрицательные моменты. Так что же здесь на самом деле, что выдумка, а что нет, и стоит ли его пить или нет?
Как и в практически любом другом продукте, и в кофе тоже, не бывает однозначно только полезных свойств кофе или только вредных. И то, и другое присутствует одновременно. И самое главное – все зависит от дозировки, как известно, все хорошо в меру, и мера эта невелика. Это касается всего, даже такого всем известного и широко распространенного продукта как соль. В малых количествах она просто необходима, поддерживает водно-солевой баланс организма, является источником натрия. А в больших количествах приносит вред, приводит к избыточному удержанию влаги в организме, плохо отражается на почках и многом другом. И, даже более того, в очень больших количествах является в буквальном смысле ядом – если съесть за раз килограмм соли (если у кого-либо это получится, конечно) то это вызовет отравление организма и смерть. В некотором смысле у каждого продукта, у каждого вещества есть своя смертельная доза.
Полезные свойства и минусы кофе
Давайте рассмотрим полезные свойства и минусы кофе по пунктам:
1. Кофе и содержащийся в нем кофеин повышает артериальное давление. Это однозначный минус для людей с проблемами с сердечно-сосудистой системой и гипертоников, таким людям кофе вообще противопоказан. С другой стороны, гипотоникам (людям с пониженным давлением) кофе помогает, и в некоторые отдельные дни, особенно когда внешнее давление повышенное, кофе позволяет поднять внутреннее и лучше себя чувствовать в такое время. По этой же причине кофе снижает головную боль.
2. Кофе вреден для желудка и желудочно-кишечного тракта, особенно натощак, поэтому людям с проблемами в данной области также кофе противопоказан. Но когда это кофе с молоком, то раздражающее воздействие на стенки желудка и кишечника снижается, правда не исчезает насовсем.
3. Также кофе тонизирует, улучшает память, бодрит, способствует выработке серотонина – гормона счастья. Но действие это кратковременное, длится примерно минут 40 после выпитой чашки. А если вы заядлый кофеман, то одна кружка на вас не подействует, нужна внушительная доза.
4. Не стоит употреблять кофе людям в возрасте, т.к. у них и так зачастую присутствуют проблемы со сном и артериальным давлением. Ни к чему усугублять. А также и детям – это делает их легковозбудимыми, неуравновешенными и даже агрессивными. И это еще один минус кофе.
5. Кофеин и кофе препятствует развитию болезни Паркинсона, и сейчас ведутся исследования по созданию лекарства от этой болезни на основе кофеина. Также кофе препятствует развитию диабета 2го типа, снижает риск раковых заболеваний, болезни Альцгеймера (старческого слабоумия), цирроза печени, препятствует развитию аденомы у мужчин. Являясь природным допингом, улучшает репродуктивную функцию мужчин, повышая выносливость и подвижность сперматозоидов.
6. Небольшое употребление кофе улучшает сон, а чрезмерное вызывает бессонницу.
7. Что касается способности кофе сжигать жиры и способствовать похудению, то этот эффект настолько мал и незначителен, что вряд ли вы заметите какую-то разницу при взвешивании. Разве что можно использовать молотый кофе в составе антицеллюлитных мазей.
Разные виды кофе
По содержанию кофеина, полезному и негативному воздействию кофе различается между собой.
Быстрорастворимый – на 60-80% это консерванты, красители и добавки, а остальная малая часть – это кофе. Поэтому, выпивая чашку растворимого кофе, вы выпиваете по бОльшей части раствор химических наполнителей с небольшим добавлением кофе.
Чем выше степень обжарки кофе, тем выше содержание в нем бензопирена, а он, в свою очередь, очень вреден. Поэтому в таком смысле зеленый кофе полезнее, он минимально обжарен.
А сорт арабика содержит меньше всего кофеина – рекомендуется тем, кто следит за здоровьем и стремится уменьшить количество выпиваемого кофейного напитка в день.
Все же к полезному кофе можно отнести только натуральный нерастворимый кофе.
Здоровья вам.
Рубрика: Здоровье