Почему от кофе хочется спать?
Является ли кофе мочегонным или нет? И почему?
В чем главное отличие быстрорастворимого кофе от зернового с точки зрения воздействия на организм.
Химия кофеина и теобромина.
Настоящий зерновой кофе содержит в себе 2 основных действующих вещества — алколоида, противоположных по воздействию на организм: кофеин и теобромин.
Внешняя оболочка зерна кофе содержит кофеин, действие которого начинается сразу же и длится до получаса.
Кофеин вызывает сужение сосудов, повышение давления во всех органах, кроме сосудов почек.
Сосуды почек при этом расширяются, улучшается кровоснабжение и функционирование, появляется желание сходить в туалет.
Так проявляет себя мочегонное действие кофеина.
Когда эффект кофеина заканчивается, то в силу вступает второй алколоид — теобромин.
Его воздействие как раз начинается через 25 минут.
Расширяются все сосуды кроме почечных.
Понижается общее давление, уменьшается кровоток почек.
Что ведет иногда к легким тянущим болям в области поясницы.
Теоброминовая стадия, наступая через 30 минут, длится примерно час.
Ее выраженность и продолжительность можно снизить, выпив следом за чашкой кофе стакан воды или молока.
Суть производства быстрорастворимого кофе
При производстве быстрорастворимого кофе внешнюю оболочку каждого кофейного зерна, содержащую в себе кофеин, слущивают, далее методом экстракции добывают из нее кофеин, т. е. как бы «вымывают» растворителями.
Добытый кофеин идет на производство фармпрепаратов, например, цитрамона, и энергетических напитков.
Оставшуюся теоброминовую часть пускают на производство растворимого и гранулированного кофе.
Это так называемое «кофе без кофеина», по сути все растворимое кофе является бескофеиновым или низкокофеиновым.
Кофе быстрорастворимый и зерновой
По факту в любом гранулированном или растворимом кофе присутствует лишь небольшое остаточное количество кофеина, которое дать бодрости не способно.
А после чашки такого кофе усиливается сонливость, его скорее лучше пить на ночь.
И запить стаканом воды или молока, чтобы снизить негативное воздействие на почки.
Эффект 30го километра с участием грузового транспорта
Те, кому приходилось часто и далеко ездить на автотранспорте наверняка известен так называемый «эффект 30го километра».
Суть его заключается в том, что около 80% всех ночных аварий с участием большегрузных машин случаются примерно на 30м километре пути после его начала.
И здесь нет никакой мистики, все объясняется химическими процессами.
Часто водители дальнобойщики выезжают рано утром затемно, чтобы успеть выехать из города без пробок.
При этом берут с собой термос крепкого быстрорастворимого кофе, выпивая кружку перед дорогой.
Теоброминовый эффект в организме начинается через 30 минут, а это соответствует, примерно, 30му километру пути, или же отрезку от 30 до 50 километров.
Кофеиновый эффект, если и был, то за полчаса заканчивается, теобромин вызывает сонливость поверх и так уже существующему желанию вздремнуть невыспавшегося организма.
В итоге риск заснуть за рулем максимален именно в этот период.
То же самое может произойти после посещения придорожной кофейни ночью.
Что пить для бодрости: чай или кофе?
Чай, как черный, так и зеленый содержит в себе кофеин не меньше, чем кофе, оказывает бодрящий эффект, и при этом начисто лишен теобромина и его снотворного воздействия.
Поэтому в термос с собой лучше наливать чай.
А быстрорастворимый кофе хорошо подходит для того, чтобы выпить его на ночь и уснуть крепким сном.
Как бы парадоксально это не звучало.