Вы разгорячились после занятий спортом, вспотели, умираете от жажды и пересохшими губами ругаете летнюю жару? Выпейте… сельдерея. Не удивляйтесь — о том, что некоторые ягоды, овощи и фрукты состоят практически из одной воды, известно всем, но то, что они быстрее «напоят» организм, чем стакан минералки, ученые обнаружили недавно.
Что может быть лучше воды — прохладной, освежающей и без калорий? Ответ простой — арбуз, огурец и сельдерей. Эти продукты практически стопроцентные H2O, но кроме кислорода-водорода, они содержат так необходимые нашему организму минеральные соли, аминокислоты и витамины, а воспринимает он такую «воду» в два раза эффективнее, чем обычную.
Хрустящий, ароматный сельдерей — на самом деле 96-процентная вода. Низкокалорийный, он содержит столько полезных веществ, что остальные травки могут ему только позавидовать. Сельдерей — источник цинка, натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, витаминов групп В, РР, Е, А и эфирных масел. Он способствует укреплению иммунной системы, защищает от инфекций, регулирует артериальное давление, чистит организм от шлаков и токсинов.
В огурцах 95−98% воды, и практически нет белков, жиров и углеводов. Зато огурец богат веществами, способствующими усвоению других продуктов. Он улучшает работу сердца и почек, а по количеству щелочных солей уступает только черной редьке. И это еще не все. Огурцы — источник йода, клетчатки, кальция, магния, натрия и калия. Правда, огурчики повышают кислотность желудочного сока, поэтому страдающим повышенной кислотностью и язвенной болезнью, чтобы «напоить» организм, лучше выбрать арбуз.
Благодаря своей сочной мякоти арбуз обладает мочегонным свойством, поэтому он полезен при отеках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, а еще арбуз способствует выведению «плохого» холестерина. Кроме 92% воды, эта зелено-полосатая тыквина богата витамином С, бета каротином и ликопином.
При всем этом и арбуз, и сельдерей, и огурец — источники электролитов, так необходимых организму после физических нагрузок и так разрекламированных производителями современных «спортивных» напитков. Тренируясь, мы действительно теряем с потом электролиты, вещества, которые активизируют ферменты, управляющие процессами поглощения-усвоения белков, жиров и углеводов. Магний, содержащийся в этих овощах и фруктах — один из основных натуральных электролитов.
Включить в свой рацион овощи и фрукты, богатые «полезной» водой, — это замечательно, особенно в течение летних месяцев. Но не переусердствуйте! Как бы ни был хорош для гидратации сельдерей, бутылочке минералки и старому доброму стаканчику воды место всегда найдется.
Рубрика: Женский раздел