Осень – очень полезный сезон для людей с сахарным диабетом. Прежде всего, осень – пора невероятного количества овощей, которые максимально полезны именно в свой период сбора. Они содержат большое количество клетчатки, которая позитивно сказывается на здоровье. – говорит Лариса Нифонтова, эндокринолог высшей категории Клиники современной эндокринологии «Модерный диабетический центр». Конечно, не стоит утверждать, что чем больше в овоще клетчатки, тем он полезнее. Но людям с сахарным диабетом на них стоит обратить особенное внимание. В частности:
баклажаны – способны вывести из организма накопленные жиры и другие вредные вещества, содержат минимальное количество глюкозы;
кабачки – содержат огромное количество полезных элементов, которые ускоряют углеводный обмен;
тыква – способствует снижению уровня глюкозы в крови, так как с ее помощью улучшается усвоение инсулина.
В то же время, диабетикам советуют ограничить употребление картофеля и свеклы, которые содержат большое количество крахмала и повышают уровень глюкозы в крови. То же самое относится к сезонным помидорам – они способны уничтожить полезные аминокислоты и содержат небольшое количество глюкозы. Что касается полезных сезонных фруктов, первое место безусловно занимают яблоки. Они содержат много пектина, который очищает кровь от продуктов распада и стабилизирует уровень инсулина. Кроме того, яблоки – это фрукты с «отрицательной калорийностью», незаменимые при похудении.
Рубрика: Женский раздел