Мало кто из хозяек готовит икру из огурцов. Но благодаря этому рецепту, вы станете ее готовить год за годом – настолько вкусной и оригинальной она получается, отлично подходит к мясным и рыбным закускам, овощному рагу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- огурцы 1 кг;
- сладкий перец и помидоры, морковь, лук по 300 г;
- чеснок, 1 головка;
- перец острый по вкусу;
- томатная паста, 2 ст.л;
- соль, 11 ст.л;
- сахар, 1.5 стл;
- уксус 9 %, 2 ст.л;
- масло растительное.
Процесс приготовления
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Сладкий перец режем кусочками и добавляем в лук, перемешиваем и тушим на большом огне.
Добавляем тертую морковь и тушим.
Добавляем измельченные в пюре томаты, томатную пасту и тушим на небольшом огне 5 минут.
Добавляем соль и сахар, острый перец кусочками, огурцы, перемешиваем и тушим 15 минут.
Добавляем тертый чеснок и тушим 5 минут.
Добавляем уксус, перемешиваем и тушим 5 минут.
Раскладываем икру в стерилизованные баночки и закручиваем стерилизованными крышками.
Храним икру в подвале или в кладовке.
Очень ароматная, густая и вкусная икра, обязательно придется по вкусу. Степень остроты регулируйте сами, добавляя по вкусу чеснок и острый перчик.
.coveredInsertings {
/* max-height: 1px;
max-width: 1px; */
}
var insertingsArray = [];
var jsInsertingsLaunch = 25;
function launchInsertingsFunctionLaunch() {
if (typeof insertingsFunctionLaunch !== ‘undefined’ && typeof insertingsFunctionLaunch === ‘function’) {
insertingsFunctionLaunch();
} else {
setTimeout(function () {
launchInsertingsFunctionLaunch();
}, 100)
}
}
launchInsertingsFunctionLaunch();
The post Огурцы, которые нужно есть ложками. Вкусная икра из огурцов: так мало, кто готовит first appeared on Lady-Блог.