Сегодня начинаем новую рубрику «Дача и огород» статьей «Обрезка винограда для начинающих«. Она будет интересна тем, кто решил посадить у себя на даче или в частном доме виноград. И без знания о том, как делать обрезку винограда, здесь не обойтись.

При слове «виноград» у каждого возникает представление о знойном южном солнце, ласковом теплом море и крупных золотистых гроздьях, наполненых ароматами юга. И действительно, виноград теплолюбивая южная культура и трудно назвать виноградом мелкие кислые ягоды, в изобилии зреющие в наших садах.

Тем не менее, и в нашей зоне можно вырастить виноград, который практически ничем не отличается от южного. Надо лишь правильно подобрать сорт а и выращивать его в укрывной культуре. Поэтому сегодня поговорим именно о ней. Многих садоводов пугает само словосочетание «укрывной виноград»и они, даже не разобравшись в данном понятии, отказываются от выращивания укрывных сортов, лишая себя и, главное, своих детей радости от употребления этой чудесной и полезной ягоды.

Кроме несравненных вкусовых качеств, укрывные сорта винограда имеют еще одно неоспоримое преимущество перед неукрывными — это растянутый период созревания разных сортов, позволяющий потреблять свежий виноград с начала августа до конца сентября, а отдельные легкие сорта даже до нового года.

Основой успеха выращивания укрывного винограда являются, как ни странно, не методы его укрытия на зиму. Методы весьма просты и доступны не только молодым и сильным, но и женщинам, и пенсионерам. Укрытие винограда совершенно не является непосильной для любого человека работой. Такой виноград может произрастать даже в самых неблагоприятных, казалось бы, для винограда условиях. Поэтому, не следует отказываться от укрывного, т.к. это одна из самых интересных и благодарных культур.

Судите сами: ни одно фруктовое растение, кроме винограда , не цветет повторно и не дает плодов после того, как цветы погибли от весенних заморозков. Суровые зимы могут оставить вас без урожая груш, черешни, абрикос, но открытые весной лозы неизменно зазеленеют и зацветут.

Успех в выращивании укрывного винограда обусловлен правильным подбором сортов и правильной осенней обрезкой кустов. Итак, давайте познакомимся с обрезкой, формировкой и отдельными приемами агротехники и укрытием на зиму.

Правильная обрезка винограда

Существует очень много разных способов формировки укрывного винограда, однако для начинающих пока достаточно рассмотреть самый простой из них: двухрукавную веерную форму виноградного куста. Благодаря поразительной пластичности виноградного растения, любой садовод, освоив этот метод, со временем может менять форму того или иного куста по собственному желанию или в связи с почерпнутыми извне знаниями.

Укрывной виноград лучше всего высаживать вдоль шпалеры, высотой 2 метра с четырьмя проволоками, натянутыми на расстояние пол метра от земли и друг от друга. Оптимальное расположение рядов винограда — с севера на юг. Очень хорошо располагать шпалеру с южной стороны какого-либо строения. Расстояние между растениями полтора метра. Саженец необходимо посадить так, чтобы нижняя часть чубука, так называемая «пятка», с пучком корней была расположена на глубине 40 сантиметров от поверхности почвы. Если наземная часть саженца меньше сорока сантиметров, то в 1-й год её полностью не засыпают, оставляя верхние почки саженца открытыми.

Обрезка винограда первого года

Весной 1-го года оставляют расти 1-2 побега от головы куста, остальные выламывают. Растущие побеги привязывает наклонно к 1-й и 2-й проволокам шпалеры.

В течение лета постоянно пасынкуют растущие побеги, выламывают боковые, появляющиеся в пазухах листьев. Это способствует вызреванию древесины.

Летом необходимо отгрести тяпкой землю от основания кустов так, чтобы вдоль шпалеры образовалась канавка глубиной 15-20 сантиметров. Так необходимо поступать каждый год. Выращивание винограда в канавке имеет большое значение, так как способствует лучшему прогреванию у корней, предотвращает образование поверхностных «росяных» корней. Это также удобно при поливе, удобрении и укрытии роз на зиму.

Осенью 1-го года осуществляется первая обрезка винограда: обе лозы укорачивают следующим образом — на высоте пол метра от начала побега отсчитывает 8-10 почек, остальное обрезают. Если в первый год рост побега окажется меньше, обрезать его не надо.

Побеги отвязывают от шпалеры, укладывают в канавку и прищипывают к земле железной шпилькой. После этого укрывают лозу на зиму. Укрывать можно просто землей в процессе перекопки междурядьев, засыпая сначала канавку, а затем подняв холмик земли еще на 20 сантиметров. Можно укрыть лозу опилками, листьями, ветками, а сверху накрыть пленкой, рубероидом или минеральной ватой. Края плотно прижать землей.

Обрезка винограда второго года

Весной следующего, второго, года необходимо обламывать все побеги, растущие на расстоянии пол метра от поверхности земли. Это будет многолетний рукав. Из оставшихся 8-10 почек вырастут однолетние лозы, которые необходимо все лето пасынковать, прищипывать , и подвязывать вертикально к двум верхним проволокам шпалеры. Прищипку точек роста побегов проводят три раза за лето: во время цветения винограда, во время налива ягод и в начале сентября для вызревания лозы.

Если к этому году прошлогодние лозы не достигли описываемой длины, необходимо продолжать формирование первичных рукавов по схеме 1-го года из побегов продолжения прошлогодних побегов.

Осенью каждый рукав обрезают так, чтобы на нем остались лишь два нижних (ближайших к голове куста) однолетних побега, удаляя все остальные вместе с прилегающим участком прошлогодней древесины. Из оставленных лоз нижнюю обрезают так, чтобы на ней осталось две хорошо сформированных почки (это будет «сучок замещения»), а на верхней оставляют 8-10 почек (это будет «плодовая стрелка»).

Обрезанные таким образом лозы отвязывают от шпалеры и укрывают на зиму так же, как и в прошлом году. Необходимо заметить, что для сортов с очень крупной гроздью следует оставлять на плодовой стрелке не 8 10, а 4-5 почек и проводить летом удаление части гроздей во время цветения. Например, виноградарь, которого вы увидите на видео в конце статьи, рекомендует оставлять ровно 4 почки.

Обрезка винограда третьего года

Осенью 3-го года полностью обрезают прошлогоднюю плодовую стрелку вместе со всеми ее отплодоносившими однолетними лозами. Из однолетних лоз, выросших на сучке замещения, формируют аналогично прошлогоднему: из верхней — плодовую стрелку, а из нижней — сучок замещения. Так поступают все последующие годы.

Желая увеличить нагрузку на куст , виноградарь может на каждом рукаве создать две плодовые стрелки, для чего на сучке замещения надо оставить не две, а три почки. Можно также увеличить количество рукавов.

Со временем рукава стареют. На их место надо из головы куста вырастить из волчка новый побег и создать из него по приведенной схеме новый рукав.

Посмотрите достаточно наглядное видео «обрезка молодого винограда»: