Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:
- 400 г молодой картошки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка сметаны
- зелень укропа и соль по вкусу
Итак, перед тем как приготовить молодую картошку в сметане ее следует аккуратно почистить. Чистить молодую картошку очень легко, достаточно соскрести кожуру ножом, правда руки после этого будут очень грязные. Так что дорогие женщины если у Вас новый маникюр, лучше от этого способа отказаться. Существует много способов чистки молодого картофеля. Вот один из них: берем плотный пакет или чулок, насыпаем туда крупную соль и кладем картошку. Начинаем трусить или катать пакет по столу. Картошка замечательно очистится а руки не запачкаются.
После того как мы почистили картошку, берем кастрюльку и помещаем ее туда, затем заливаем водой. Доводим до кипения, добавляем немного соли и варим до полной готовности. Чтобы проверить готовность молодой картошки, протыкаем ее спичкой, ножом или вилкой, если картошка легко протыкается значит она готова.
Когда картошка сварится выливаем из кастрюльки воду добавляем туда сливочное масло, сметану а также мелко нарезанную зелень укропа и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и выкладываем на тарелку.
С Уважением Дмитрий.