На одну литровую банку вам потребуется:
Лавровый лист – 2 листочка;
Перец горошком – 2 штуки;
Сельдерей и/или петрушка – 150 грамм;
Гвоздика – 2 штуки;
Острый перец – 1 стручок;
Чеснок – 150 грамм;
Зелёные томаты средних размеров;
Морковь.
Также для маринада:
Соль (не йодированная) – 2,5 столовые ложки;
Сахар – 4,5 столовые ложки;
Уксус (30 процентов) – 1 столовая ложка.
Промойте помидорки и морковь (предварительно её почистив), простерилизуйте в течение пятнадцати минут банки.
На дно банки уложите лаврушку, перец горошком и гвоздику.
Каждый помидор надрежьте посерединке и вставьте в него кружок моркови. Укладывайте овощи в банку, посыпая между рядами нарезанными не слишком мелко чесноком, острым перцем и зеленью.
Для приготовления маринада смешайте в литре воды соль с сахаром. Как только закипит, влейте в воду уксус и снимите с плиты. Кипящим маринадом залейте овощи в банке, закатайте.
Такие помидорки не только оригинально выглядят, но и имеют приятный острый вкус.
Рубрика: Полезное женщине