Ну вот и пришла пора…майская пора шашлыков, пикников и прочей вкуснятинки! Как тут не удержаться и не собраться с семьей или компанией друзей на природу, повеселиться и, конечно же, пожарить мясо на костре! Практически все мы знаем, что успех вашего шашлыка даже больше, чем на 50%, зависит от того, как вы его замаринуете! Существует масса интересных и несложных способов маринования мяса для пикника. Мы поделимся с вами тремя рецептами маринада: для свинины, телятины и баранины! Сочного о вкусного вам шашлыка!
Маринад «Пряный» для свинины
Фото Andrea Skjold/Shutterstock
Ингредиенты (на 500 г мяса): лук репчатый — 500 г, масло растительное — 1−2 ст. л., майонез — 1 ст. л., перец черный молотый — по вкусу, лавровый лист (меленый) — по вкусу, приправа хмели-сунели — по вкусу, перец красный молотый — по вкусу.
Способ приготовления
Чтобы сделать маринад для шашлыка из свинины, нужно лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, майонез, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Далее, кладем в получившийся маринад мясо, перемешиваем и оставляем на 5−6 часов в прохладном месте.
Маринад «Мегаполис» для свинины или телятины
Фото Irina Zolina/Shutterstock
Ингредиенты (на 300 г мяса): майонез — 100 г, лук — 200 г, кетчуп — 100 г, перец черный молотый — по вкусу, лимонный сок — по вкусу, соль — по вкусу, чеснок — по вкусу.
Способ приготовления
Смешиваем майонез и кетчуп, добавляем пропущенный через мясорубку лук, крупно нарезанный чеснок, лимонный сок, перец и соль. Кладем в получившийся маринад мясо, перемешиваем и оставляем на 5−7 часов в прохладном месте. Перед жаркой чеснок убираем.
Маринад «Пряный» для баранины
Фото Irina Zolina/Shutterstock. com
Ингредиенты (на 160 г мяса): лук репчатый — 40 г, лимонный сок — 10 г, анис — по вкусу, перец красный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Лук мелко рубим и смешиваем с солью, перцем и анисом. Засыпаем получившейся смесью кусочки мяса по 15−20 г, перемешиваем, уплотняем и оставляем в прохладном месте на 4−6 часов.
Рубрика: Женский раздел