Макароны с овощами. Рецепт: 500 г макарон, 100 г моркови, 40 г корня петрушки, 80 г лука репчатого, 200 г горошка, 60 г томата-шоре или томатов, 100 г маргарина сливочного.
Морковь, петрушку, лук нашинковать соломкой и пассеровать на слабом огне 10—12 минут. Затем добавить к ним томат-пюре или томаты и продолжать пассерование.
В овощи с томатом добавить прогретый зеленый горошек и перемешать. Макароны отварить, слить воду и соединить с овощами. При подаче посыпать зеленью.