Ингредиенты:
- Кусок семги
- Лимон — 1 шт.
- Клюква — 200 гр. (Или помидоры черри — 10 шт.)
- Соль перец и специи по вкусу
Рыбу помыть. Положить на фольгу.
Залить соком одного лимона и дать постоять в лимонном соке 10 минут.
Посолить, но не сильно. Затем поперчить. Специи используйте те которые вы предпочитаете.
На рыбу сверху положите помидорки или клюкву. Далее отправляем в разогретую духовку на 10 — 12 мин. в зависимости от толщины кусочка.
Весь секрет приготовления состоит в том, чтобы рыба не была завернута в фольгу, иначе вкус будет похож на консервы. Постарайтесь не передержать рыбу в духовке, так как она получится суховатой.
Как только рыба будет менять цвет с яркого на более светлый и появится белая пенка, надо быстро вынимать рыбу из духовки. Не снимайте рыбу с фольги ! Внизу остается сок от помидоров (клюквы), лимона. Сёмга должна пропитаться в соке как следует. Можно подать на стол блюдо прямо в фольге.
Это красиво выглядит и сохраняет сок, а можно переложить на тарелку аккуратно перелив сок сверху.
Подавать можно как основное блюдо — горячим или как холодную закуску.
Приятного аппетита! Спасибо Пулатовой Алёне =)