Когда здоровое питание терпит поражение
На жирную пишу человека тянет по нескольким причинам:
Осенью, с наступлением холодов – потому что после летнего тепла чувствительность тепла к холоду повышена. Страдая, организм дает команду «укрыться жиром». И человеку хочется чего-то жирненького. И мысли о том, что жирная пища печени во вред (а также и всем другим частям тела) как-то отступают на задний план.
Жирная пища повышает чувствительность вкусовых рецепторов. То есть все мы от жирной еды получаем повышенное удовольствие. Устоять против такого искушения непросто.
Жирная пища сопровождает практически все застолья: если в доме (на работе) праздник, принципы здорового питания отодвигаются на время в сторону. С точки зрения психологии это правильно. С точки зрения здоровья – нет.
Как нейтрализовать жирную пищу?
Если в мире есть яды, значит, против них обязательно существуют и противоядие. Этот закон с полным на то основанием можно считать справедливым и по отношению к жирной пище. Что же может нам помочь нейтрализовать жирную пищу?
Чтобы нейтрализовать жирную пищу, добавляйте в блюда во время их приготовления специи. А именно: куркуму, розмарин, черный перец, душицу, гвоздику, корицу, чеснок и паприку. Все эти специи обладают ярко антиоксидантными качествами, которые позволяют снизить вред жирной еды.
Шашлык – только с красным вином. Традиция подавать к жареному красному мясу красное сухое вино имеет свое обоснование с точки зрения здорового питания. Дело в том, что в красном вине много полифенолов, которые способны нейтрализовать вред от жирной пищи.
Чтобы нейтрализовать жирную пищу, съедайте на протяжении дня одну-две ложечки отрубей. Растительная выводит из организма токсины, шлаки холестерин. Все это обычно с избытком поступает в организм человека вместе с жирной пищей.
Жирную пищу должны сопровождать овощи и фрукты. Если вам случилось съесть кусочек (или кусок) жирного торта или получить удвойте ежедневную порцию овощей и фруктов: содержащаяся в них клетчатка поможет вывести излишек жира из организма. Правда, упование на то, что фрукты-овощи «нейтрализуют» калории, которые содержались в вашем тортике, будут тщетными – что съедено, то съедено.
Нейтрализовать этот аспект вредной жирной пищи можно только с помощью движения. Спортивных вам успехов!
Рубрика: Женский раздел