Из всех опробованных рецептов шарлотки, я давно остановилась на этом варианте, который получается пышнее и нежнее всех прочих, готовится просто и быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яблоки крупные, 3 шт;
- яйца, 3 шт;
- сахар, 200 г;
- ванилин;
- соль щепотка;
- мука, 160 г;
- разрыхлитель, 0.5 ч.л.
Процесс приготовления
Яйца начинаем взбивать миксером с солью до пышности.
Частями всыпаем сахар и ванильный сахар и взбиваем массу до густого и светлого состояния. Не обязательно взбивать прямо до стойких пиков, но масса должна быть густой.
Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и всыпаем в основу. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушать воздушность взбитых яиц с сахаром.
Яблоки режем кусочками или дольками.
Форму я брала с диаметром 24 см, чтобы шарлотка получилась большой и высокой.
Смазываем ее сливочным маслом, присыпаем мукой или просто стелим пергамент.
Выкладываем яблочный слой, разравниваем и заливаем тестом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30 – 40 минут, но смотрите по своей духовке и через 20 минут после начала выпекания проверьте готовность шпажкой.
Переворачиваем форму на блюдо, выкладываем шарлотку и остужаем. По желанию посыпаем пудрой с корицей.
Ароматная, с янтарным, яблочным слоем шарлотка – это отличное начало дня, подавайте ее к завтраку с чаем или кофе, а детям – с какао или молоком.
.coveredInsertings {
/* max-height: 1px;
max-width: 1px; */
}
var insertingsArray = [];
var jsInsertingsLaunch = 25;
function launchInsertingsFunctionLaunch() {
if (typeof insertingsFunctionLaunch !== ‘undefined’ && typeof insertingsFunctionLaunch === ‘function’) {
insertingsFunctionLaunch();
} else {
setTimeout(function () {
launchInsertingsFunctionLaunch();
}, 100)
}
}
launchInsertingsFunctionLaunch();
The post Идеальная шарлотка с яблоками: тает во рту. Простой и вкусный рецепт first appeared on Lady-Блог.