Классические пудинги любят во многих семьях, в том числе, и в моей. Для себя нашла просто идеальный рецепт такого нежного и воздушного десерта, которым хочу поделиться с вами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 800 г;
- цедра целого лимона;
- ванилин по вкусу;
- яйца, 3 шт;
- сахар, 100 г;
- крахмал кукурузный, 20 г;
- корица или какао для декора.
Процесс приготовления
Молоко смешиваем с цедрой лимона и ванилином, доводим до кипения.
Отделяем белки от желтков.
Желтки смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до однородности.
Всыпаем крахмал в желтки и перемешиваем до однородности.
Молоко снимаем с плиты и процеживает через сито от цедры.
Остужаем молоко до теплого состояния, добавляем желтки с сахаром и крахмалом, перемешиваем до однородности и ставим на плиту.
Варим массу на небольшом огне до загустения.
Выливаем массу в емкость, разравниваем, посыпаем корицей или какао. Когда десерт остынет, отправляем в холодильник для застывания на 2 часа.
Вместо цедры цитрусов вы можете добавить какао и получите шоколадный десерт. Только какао выбирайте с высоким процентом жирности, чтобы десерт получился вкусным или используйте целую плитку шоколада.
.coveredInsertings {
/* max-height: 1px;
max-width: 1px; */
}
var insertingsArray = [];
var jsInsertingsLaunch = 25;
function launchInsertingsFunctionLaunch() {
if (typeof insertingsFunctionLaunch !== ‘undefined’ && typeof insertingsFunctionLaunch === ‘function’) {
insertingsFunctionLaunch();
} else {
setTimeout(function () {
launchInsertingsFunctionLaunch();
}, 100)
}
}
launchInsertingsFunctionLaunch();
The post Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить first appeared on Lady-Блог.