Салат «Зимний»

Салат «Зимний». Рецепт приготовления: — Хрен, яблоки и морковь натереть на крупной терке, добавить соль, сахар по вкусу, полить сметаной, перемешать, уложить в салатник, сверху украсить кусочками яблока. Подавать к мясу. 200 г хрена, 250 г моркови, 250 г яблок, 160 г сметаны или майонеза, соль, сахар, лимонный сок. Чтобы… читать дальше »

Миома матки: насколько это опасно

Что такое миома матки? Миомой матки является доброкачественная опухоль, которая образуется из гладкомышечных и фиброзных волокон. Чаще всего болезнь протекает бессимптомно, но крупные опухоли иногда вызывают боль. Данная патология достаточно распространенная, по статистике в мире выявлено 150 миллионов случаев. Почему возникает миома? К сожалению, на сегодняшний день, точный ответ на… читать дальше »

Запеченные фаршированные шампиньоны

Ну просто объедение эти фаршированные шляпки шампиньонов, запеченные в духовке с сыром. И для  приготовления их не требуется ни особых кулинарных умений, ни больших  затрат времени, да и для кармана не слишком обременительны. Шампиньоны доступны в любое время года, а начинка может быть вполне сезонной — от овощной (допустим, во… читать дальше »

Салат картофельный

Салат картофельный. Рецепт приготовления: — Чуть теплый отварной картофель и солёные огурцы нарезать кубиками, выложить в салатник, добавить мелко нарезанный зеленый лук, слегка посолить, полить свежим растительным маслом и перемешать. Подавать на стол сразу же. 3-4 картофелины, 2 соленых огурца, лук зеленый, соль, масло растительное.

Свекла с чесноком

Свекла с чесноком. Рецепт приготовления: — Отварную свеклу натереть на крупной терке. Хорошо посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом и перемешать. 2 столовых свеклы, 100 г майонеза, 3-4 зубка чеснока, перец, соль. Овощи для салатов нельзя переваривать. Лучше чуть чуть недоварить.

Салат из свеклы с хреном

Салат из свеклы с хреном. Рецепт приготовления: — Свеклу отварную и хрен, или готовую добавку из хрена, измельчить на крупной терке, добавить пассерованный лук, соль, уксус, перемешать, заправить майонезом, горчицей. При подаче украсить зеленым горошком и зеленью петрушки. 400 г свеклы, 4 луковицы, 100 г хрена или столько же заправки… читать дальше »

Салат из моркови с яблоками

Салат из моркови с яблоками. Рецепт приготовления: — Морковь и яблоки натереть на крупной терке, добавить сок лимона и цедру. Заправить сахарным песком и солью. 300 г моркови, 300 г яблок (лучше кислых), 1 лимон, 60 г сахарного песка, соль по вкусу.

Что взять с собой в роддом? Подробный список без лишних слов

Женщины, которые впервые собираются рожать, нередко сталкиваются с серьезными трудностями. Один из самых сложных вопросов в этот момент, что нужно взять с собой в роддом, чтобы чувствовать себя там более менее комфортно, ни в чем не нуждаться. Ниже перечисляем полный список вещей, которые понадобятся каждой

Салат из моркови

Салат из моркови. Рецепт приготовления: — Сырую морковь, натертую на крупной терке, посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом или сметаной. Перемешать. 400 г моркови, 150 г майонеза или сметаны, 3-4 зубка чеснока, перец молотый, соль.

Говядина, тушенная в хлебном квасе

Говядина, тушенная в хлебном квасе. Рецепт приготовления: — Крупные куски говядины (от задней ноги) обжарить на жире, а затем тушить с добавлением хлебного кваса и томата-пюре. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус и процедить. Картофель, морковь, петрушку, репу и лук нарезать небольшими дольками и обжарить на жире, каждый… читать дальше »

Помидоры, фаршированные мясным салатом

Помидоры, фаршированные мясным салатом. Рецепт приготовления: — У спелых помидоров срезать со стороны плодоножки 1/4—1/5 часть, слегка отжать для удаления сока и семян, сделать углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить салатом, уложить на тарелку или блюдо и посыпать зеленью. Приготовление салата. Сваренные мясо, картофель, яйцо и свежие огурцы… читать дальше »

Соус красный (основной)

Соус красный (основной). Рецепт приготовления: — Сварить коричневый бульон. Для этого измельчить кости, промыть их, уложить на противень, добавить нарезанные морковь, лук, корень петрушки и обжарить в духовке до светло-коричневого цвета. После этого жир слить, а кости залить горячей водой и варить на очень слабом огне 6-8 часов. Готовый бульон… читать дальше »

Соус сметанный с хреном

Соус сметанный с хреном. Рецепт: — Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5 минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить. Подают соус с отварной говядиной, бараниной, козлятиной. Чтобы приготовить холодный соус с хреном, надо натертый хрен заварить кипятком, охладить в закрытой… читать дальше »

Соус сметанный (основной)

Соус сметанный (основной) . Рецепт: В белый соус (мясной или рыбный) добавить сметану и прокипятить. Процеженный готовый соус можно заправить сливочным маслом. Этот соус подают к телятине или кролику. 500 г белого соуса, 1 стакан сметаны

Соус белый с яйцом

Соус белый с яйцом. Рецепт: — В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80° (не кипятить!). Этот соус можно заправить лимонной кислотой, сухим белым вином и сливочным маслом. Соус подают к отварной птице, телятине, паровым котлетам. 500 г белого соуса, 4 желтка, 4 ст. ложки сметаны… читать дальше »

Белый соус

Белый соус. Рецепт: — Муку поджарить на масле или сливочном маргарине, и, пока она не остыла, развести горячим рыбным бульоном, варить 30 минут. Готовый соус используется для приготовления других соусов. 500 г рыбного бульона, 50 г муки, 50 г масла или сливочного маргарина. Огуречный рассол прибавленный в рыбный соус, придает ему… читать дальше »

Какой шланг для кальяна купить

Популярность времяпрепровождения за курением кальяна растет и количество кальянных постепенно увеличивается.

Костный и мясной бульоны

Костный и мясной бульоны. Рецепт: — Мясо перед варкой нарезать на куски, кости нарубить. В кастрюлю положить мясо или кости, залить холодной водой, дать быстро закипеть, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом кипении. Бурное кипение вызывает распад пены на мелкие хлопья и разложение жира на составные его части,… читать дальше »

Рыбный бульон

Рыбный бульон. Рецепт: Для варки используют выпотрошенную рыбу (мелкую или нарубленную на куски), а также рыбные отходы — головы, хвосты, плавники, кости, кожу, полученные при обработке. Наилучшим по вкусу получается бульон из судака, окуней, ершей и рыб осетровых пород. Если бульон приготовляют из пищевых отходов рыбы, то крупные головы и… читать дальше »

Салат из свежих огурцов и помидоров

Салат из свежих огурцов и помидоров. Рецепт: — Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, перцем, уложить в салатник. К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Салат можно приготовить из одних огурцов. 2-3 огурца, 5-6 помидоров, растительное… читать дальше »

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты. Рецепт: — Белокочанную капусту и морковь очистить, промыть. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом, при подаче посыпать мелкорубленой зеленью. 350 г капусты белокочанной, 50 г моркови, 10 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 яйцо, зелень, соль

Салат смешанный

Салат смешанный. Рецепт: — Помидоры, огурцы, редис промыть и нарезать тонкими кружочками, лук — кусочками длиной 1—2 см. Перец обдать кипятком, нарезать соломкой. Овощи посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, заправить солью, уксусом, маслом. 2 помидора, 1 огурец, 100 г редиса. 50 г зеленого лука, 3-1 сладких перца, соль, уксус, растительное… читать дальше »

Салат «Осенний». II.

Салат «Осенний». II.Рецепт: — Лук мелко нашинковать, сложить в салатник, посолить, полить уксусом. Нарезать соломкой перец, кружочками — помидоры, огурцы. Все уложить горкой в салатник, обильно посылать мелко нарезанной петрушкой, добавить растертый зубок чеснока, еще посолить, заправить растительным маслом. 0,5 кг помидоров, 2 свежих огурца, 1 луковица, 2 сладких зеленых… читать дальше »

Салат «Осенний»

Салат «Осенний». I. Нарезанные соломкой овощи полить майонезом, сметаной или растительным маслом, уложить горкой в салатник. Украсить зеленью. 4 сладких перца, 4 вареные картофелины, 150 г свежей белокочанной капусты, 2 луковицы, майонез, сметана или растительное масло

Салат «Здоровье»

Салат «Здоровье». Огурцы, морковь и яблоко нарезать тонкой соломкой, а листики салата — на 3—4 части каждый. Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить помидорами нарезанными ломтиками, зеленью. 2 свежих огурца, 2 сырые моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 100 г… читать дальше »

Салат «Русский»

Салат «Русский». Рецепт: — Грибы отварить, мелко нашинковать, вареный картофель, морковь, сельдерей, ветчину, огурцы, яблоко порезать кубиками. Горошек отварить или заменить консервированным. Подготовленные продукты посолить, залить майонезом и хорошо перемешать. Украсить можно маслинами, тонкими кружочками лимона, яйцом. 5—6 картофелин, 1 корень сельдерея, 2—3 моркови, 200 г зеленого горошка, 100 г… читать дальше »

Салат «Школьный»

Салат «Школьный» Рецепт: Морковь нарезать соломкой, яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нашинковать. Все смешать, заправить небольшим количеством сметаны, сахаром, лимонной кислотой. При подаче полить оставшейся сметаной, украсить дольками яблок, зеленью. 500 г моркови, 100 г яблок, 20 г сахара, 100 г сметаны, 1 г лимонной кислоты, зелень.

Салат «Весна»

Салат «Весна». Нарезать, обмыть и отсушить зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, картофель, редиску, огурцы, зеленый лук. В центре горки зеленого салата разместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и сахара приготовить соус. При подаче на стол салат слегка посолить, соус подать… читать дальше »

Салат из репчатого лука

Салат из репчатого лука. Луковицы тонко нашинковать, залить на 5—10 минут горячей водой для удаления горечи. Воду слить, охладить лук, заправить уксусом, солью, сахаром, посыпать черным молотым перцем. 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, сахар, перец молотый.

Салат из зеленого лука

  Салат из зеленого лука. Лук нарезать кусочками в 1—2 см, круто сваренные яйца — кубиками. Перед самой подачей на стол салат заправить уксусом, посолить, полить свежим растительным маслом. 300 г лука, 3 яйца, соль, уксус, масло растительное