Как выбрать торт на заказ

Важной частью свадебного банкета, отмечания дня рождения станет вкусный торт на заказ, изготовленный в кондитерской. Там можно выбрать вид теста, крем, дизайн по собственному вкусу.

При выборе ориентируются на следующие критерии:

  • Вес
  • Вид теста и начинки
  • Дизайн
  • Цвет
  • Доставка

Вес

Размер торта зависит от количества гостей. Он подается в конце застолья, поэтому достаточно, если кусочек в 100-150 граммов на одного человека. На свадьбу подают многоярусные торты, имеющие вес от 3 до 5 килограммов. Надо учесть, что используемая для украшения мастика достаточно тяжелая, поэтому заказанные дополнительные фигурки могут значительно увеличить вес.

Тесто и начинка

Наибольшей популярностью пользуется бисквитное тесто. Оно мягкое, приятно на вкус и идеально сочетается с разными видами крема и прослоек. Надо учесть, что некоторые виды начинки могут быть неуместны на торжественном мероприятии. Например, безе сильно крошится, а масляный крем растекается в жаркую погоду. Если торт заказывается для детского дня рождения, то лучше выбрать йогуртовый или творожный крем. Надо избежать использования ингредиентов, которые могут стать причиной аллергической реакции — меда, апельсинов, орехов, ярких красителей. В составе пропиток не должно быть алкоголя. Оптимальный вариант для малышей — сгущенное молоко или сахарный или шоколадный сироп. В хороших кондитерских при изготовлении не используются консерванты, поэтому торт нельзя долго хранить.

Дизайн

Основное внимание уделяется внешнему виду и оформлению торта. Для детей часто заказывают десерт с фигурками персонажей любимых мультфильмов. Сверху они украшены яркой мастикой. Торт может быть не только привычной круглой или прямоугольной формы, но и фигурным, быть изготовленным в форме машины или куклы Барби.

Цвет

Пищевые красители позволяют изготавливать крем и мастику самых разных цветов. Если ребенок подвержен аллергическим реакциям, то лучше выбрать торт белого или шоколадного цвета, для приготовления которых используется сливочное масло, сгущенное молоко и какао.

Доставка

Не стоит экономить на доставке, если заказывается многоярусный торт. При несоблюдении правил перевозки он может быть повреждён, а внешний вид испорчен.